牛蛙是不是發物
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牛蛙屬於發物的一種,因爲牛蛙中含有豐富的蛋白質,因此,不適合熱病正盛的時候吃,如感冒高熱,各種感染髮熱期是不適合吃的。比如有炎症,有增生,有痘痘或者出現過敏症狀的時候,因爲這種時候如果吃了發物,就會讓病情更加的嚴重。
吃牛蛙注意事項1、不吃皮
牛蛙的皮是可以吃,但是建議最好不要吃。因爲牛蛙皮帶有的寄生蟲比較多,處理不好的話就很容易引起一些疾病了。不想浪費的話可以把牛蛙皮留着作爲藥用。
2、熟透吃
牛蛙由於生長環境的原因,其體內可能存有霍亂弧菌等寄生病菌,特別像泡椒牛蛙等菜,一旦加熱不徹底,就容易被人體吸收而致病。
3、死牛蛙不能吃
一定要選購活的牛蛙。因爲牛蛙一旦死亡,其體內帶有的病菌會大量繁殖。而且,牛蛙死亡後蛋白質會快速分解,不但營養價值降低,還會產生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質,對人體健康造成危害。
常見的發物種類1、食用菌類:主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類:主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類:主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類:主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
5、禽畜類:主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
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