鵝肉燉湯 可治療陰虛發熱
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鵝肉想要做得好吃,是有一點難度的。通常,我們製作鵝肉都是燜或者燒,你有品嚐過鵝肉燉湯嗎?聽到名字就想流口水了,小編推薦一種不肥膩的鵝肉做法:鵝肉燉湯。
鵝肉想要做得好吃,是有一點難度的。通常,我們製作鵝肉都是燜或者燒,你有品嚐過鵝肉燉湯嗎?聽到名字就想流口水了,小編推薦一種不肥膩的鵝肉做法:鵝肉燉湯。
主料:鵝一隻、火腿適量、筍若干(沒有新鮮的冬筍,可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜
調料:鹽、黃酒
做法:
1.鵝洗淨,下開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗乾淨
2.湯鍋里加清水,加入姜塊,燒開後,把鵝、火腿、筍放進鍋中,大火燒滾後加黃酒,轉小火燉一小時
3.猴頭菇和雞腿菇洗淨,切成比較大的塊,放進湯鍋裏,加上鹽,再煮5分鐘,關火即可
4.青菜洗淨後,在另外的鍋子裏燒開水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的鵝湯裏 。
5.再煮5-10分鐘,將青菜煮熟即可
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