【羊肉和什麼藥材燉湯好】羊肉配什麼藥材煲湯好 羊肉燉湯放什麼材料
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羊肉是非常滋補的一種食物,口感酥嫩,味道鮮美,很受人們喜歡,尤其是冬季,更是家家戶戶都要來口熱乎的羊肉湯。那麼,羊肉和什麼藥材燉湯好呢?
羊肉和什麼藥材燉湯好:黨蔘燉羊肉
材料:羊骨500克,黨蔘10克,紅棗10克,枸杞10克,生薑1塊,料酒1/2大匙,胡椒粉少許,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙。
做法:
1、羊肉洗淨剁成塊;黨蔘切段洗淨;紅棗、枸杞泡透;生薑洗淨切片。
2、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用。
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉和什麼藥材燉湯好:地黃歸身燉羊肉
材料:羊肉1000克,乾地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北芪50克。
做法:
1、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗淨切成片或絲。
2、將羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋,加水上火同煲約10小時即可。
羊肉和什麼藥材燉湯好:當歸黃芪燉羊肉
材料:羊排適量,當歸適量,黃芪適量,姜適量,食鹽適量,雞粉適量,料酒適量。
做法:
1、羊排清洗乾淨。
2、將羊肉放入加了料酒,薑片及蔥的滾水裏煮去血水撈出洗淨。
3、將羊肉入瓦煲,放入黃芪、當歸和姜,調到自動檔燉三到四小時,最後調入雞粉和鹽即可。
羊肉和什麼藥材燉湯好:當歸紅棗燉羊肉
材料:羊肉500g,當歸20g,紅棗20g,桂圓肉10g,枸杞10g,姜適量。
做法:
1、羊排洗乾淨,切成塊,放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,再取出備用。
2、姜去皮;紅棗去核;當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
3、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5到2小時即可。
4、.喝的時候,按個人口味加點鹽。
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