【產後雞湯怎麼燉最有營養】產後雞湯裏放什麼材料 產後雞湯的做法大全集
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產後雞湯怎麼燉最有營養?雞湯是有助於產後恢復的食物,怎麼做雞湯更合適呢?有營養又好喝的產後雞湯怎麼做?看看下面這篇文章瞭解下吧!
產後雞湯怎麼燉最有營養:烏骨雞湯
材料:母烏雞一隻、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨蔘30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克,全部洗淨。
做法:
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨蔘、蓮子。沸後打去浮沫,加愛情改微火煲上半小時。
2、然後再放入山藥、百合以及苡仁,加火繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加愛情再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯鉢裏即成。如果雞的話,煲兩小時就軟爛了。不過,煲湯最好用老母雞。
功效:產婦虛弱,烏雞是很滋補的食材,在改善產後虛汗上有一定的功效。
產後雞湯怎麼燉最有營養:紅棗燉雞湯
材料:三黃雞1只、紅棗10個、鹽適量、姜2片。
做法:
1、把雞除去毛和內臟,冼淨切大塊後,放進開水裏過一下、去浮末。
2、將雞肉放進湯鍋,加清水,水剛好沒過雞肉即可。
2、煮10分鐘後,加入紅棗和鹽,放兩片薑片,中火煮1小時,加少量鹽調味即可飲用。
功效:紅棗含富含的維生素和蛋白質,具有美容養顏、活血、補脾、止渴、調整血脈的作用。產後身體虛弱、氣血不足的媽媽可以多吃。不過這款塘最好在產後10天才飲用,因爲紅棗具有活血功能,以免影響產後惡露。
產後雞湯怎麼燉最有營養:板栗參雞湯
材料:雞半隻、板栗10個、胡蘿蔔1個、蔥兩段、姜、西洋參8克、枸杞20粒。
做法:
1、鍋裏放水,煮拍散的那塊姜,水開後把雞焯水。
2、焯水後的雞洗淨加蔥姜煲一小時。
3、撈出蔥姜、調入鹽、胡椒粉放西洋參板栗繼續煲一小時。
4、放入胡蘿蔔、枸杞半小時即可。
5、可以根據自己喜好放香菜、香油等。
功效:板栗燉雞具有滋補性,有補氣益腎的功效,適合產後女性調理,產婦氣血恢復很重要。
產後雞湯怎麼燉最有營養:香菇燉雞湯
材料:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
做法:
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了,沖洗乾淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話 可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。
功效:雞肉營養價值高,富含蛋白質和磷脂,有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。該食譜美味營養。
產後雞湯怎麼燉最有營養:黨蔘黃芪燉雞湯
材料:黃芪50g、枸杞15g、紅棗10個、母雞1只(1000g左右)、生薑2片、鹽、米酒適量。
做法:
1、將黃芪、枸杞、薑片洗淨,放濾袋內。
2、將母雞洗淨,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內。
3、加入清水,小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
功效:黨蔘黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用,可幫助下奶。此外,黃芪還具有益肺止汗的作用,可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物,產婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是,黃芪燉雞湯宜在產後5~7 天后再食用。
產後雞湯怎麼燉最有營養:枸杞燉雞湯
食材:枸杞子100克、雞800克、黃酒60克、香油15克、姜2克、色拉油15克、鹽2克。
做法:
1、雞洗淨切塊,以酒30克、香油、姜醃漬。
2、鍋中倒油燒熱後,放入醃好的雞塊,大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。
功效:枸杞燉雞湯味道鮮美,雞肉軟爛,雞肉有補中的作用,加枸杞能補肝腎,枸杞燉雞湯具有養肝明目,健脾益氣,補益五臟,補肺之功效。此外,枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結業證樣硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多,而且容易被人體吸收利用,對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。
產後雞湯怎麼燉最有營養:四物燉雞湯
材料:雞腿2根、四物藥材1份、米酒1大匙、水4杯、鹽半茶匙。
做法:
1、雞腿洗淨,切塊,放入滾水中氽燙,撈出;四物藥材洗淨備用。
2、全部材料及調味料(1)放入鍋中,燉煮約50分鐘至雞肉熟爛,再加鹽勻,即可盛出。
功效:四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成,可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
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