中國飲食:老北京婚俗飲食禮儀
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大家都知道,一般婚禮上的講究非常的多,而且每個地方與每個地方的婚俗也不一樣,那麼老北京的婚俗禮儀是如何的呢?本文就詳細的爲大家介紹老北京婚俗飲食禮儀,一起來了解下吧。
婚宴這種宴會並不和一般的宴會相同,在不少地方,它多是帶着一些當地的風俗特色,比如老北京婚禮飲食禮儀,就非常有意思。
舊時,京西一帶結婚前一天,男方要給女方家擡去食盒,內裝米、面、肉、點心等:孃家要請“全福人”用送來的東西做餃子和長壽麪,所謂“子孫餃子長壽麪”,把包好的餃子再帶回家。結婚這天,新娘下轎,先吃子孫餑餑長壽麪。
入洞房後,新郎新娘同坐,並由“全福人”喂沒煮熟的餃子吃,邊喂邊問:“生不生?”新娘定要回答:“生(與生孩子同音)”!睡前要由四個“全福人”給新人鋪被褥,要放栗子、花生、棗,意爲“早立子,早生”。結婚這天請客人吃麪條,講究吃大碗麪。也有的人家吃大米飯炒菜,菜餚多少視條件而定。
京北一帶結婚這天由娶親太太(由“全福人”充當)把新娘接來,拜天地入洞房時,要放一袋米(一般是高粱米),新娘被人攙扶退着走,登着糧食上牀。
接着吃子孫餑餑,新郎新娘各咬一口,窗外則有人問:“生不生?”屋內要連答三聲:“生!”新娘結婚後的前三天要坐在牀上,每天只吃少許飯,一般只吃栗子,主要爲的是可少出門上廁所。結婚後的第四天男方要請女方孃家人吃酒。
這天由男家找人端布(落紅布)給大家看,若無喜布,孃家人就無臉吃酒了。酒席畢,新娘與新郎一起回孃家。 “回門”當天再回男家。近些年來,之後,這些習俗漸漸淡化了
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