日本料理：大蔥豚肉丼的做法
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日本料理已經慢慢的普及開來，下面，本站小編爲大家介紹一道大蔥豚肉丼的做法。或者會帶給你不同的美味刺激!
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日本料理是世界公認的烹調最爲一絲不苟的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等爲主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。
大蔥豚肉丼的做法
主料：豬肉片1盒、米飯1碗
輔料：柴魚(花)1把、雞蛋1個
調料：生抽2大匙、清酒2大匙、白糖2小匙、大蔥1根、黃油20克、水100毫升、味淋酒1大匙
做法：
1、醬汁煮到四周冒泡後放進1小把的木魚花，燜10分鐘後隔去木魚花，留醬油待用。沒有木魚花可以用鰹魚素，或者省略
2、大蔥斜切，平底鍋融化黃油後，放入大蔥翻炒至軟
3、一片片的放入豬肉片，煎出油脂，變色後，倒入準備好的醬汁。1盒的超市賣豬肉片，要有200ml以上的醬汁
4、中火慢慢收濃醬汁後關火。如果醬汁太少，就加一些水，因爲醬汁要來拌米飯的嘛。可是也別太稀了嗯哈，又不是湯泡飯
5、連湯帶肉的倒在米飯上，加上一個生雞蛋，拌勻就大口大口的吃吧
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