【絲瓜茄子能一起炒嗎】絲瓜和茄子可以一起炒嗎
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絲瓜茄子能一起炒嗎?絲瓜和茄子是生活中常見的蔬菜,能清熱解毒,營養價值高,那絲瓜和茄子可以一起炒着吃嗎?下面就來具體看看吧。
絲瓜茄子能一起炒嗎
絲瓜茄子能一起炒。
從營養成分上看,絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。兩者的營養組成成分相似,不存在食物相剋的情況,不過由於絲瓜和茄子都屬於寒性的蔬菜,因此不能吃多,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
絲瓜和茄子一起炒的做法
材料:絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精
做法:
1、將茄子洗淨,絲瓜去皮,茄子切塊,絲瓜切片 。
2、備用姜、大蒜,姜切條(或末)大蒜,切碎。
3、起鍋,加入燒菜油,待油鍋熱時將大蒜姜放入,爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。
4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽(這次可以少許),生抽,胡椒粉,雞精,調味料)至熟出鍋。
絲瓜不宜和什麼一起吃
1、蘆薈
絲瓜和蘆薈不宜搭配在一起,一起吃可能造成腹痛、腹瀉。
2、菠菜
絲瓜和菠菜不要一起吃,搭配一起吃會造成腸胃不適感。
3、白蘿蔔
絲瓜和白蘿蔔搭配會傷元氣,導致男性導致陽痿、早泄,甚至引發糖尿病。
4、泥鰍
絲瓜含有很多維生素B1,而泥鰍中含有的維生素B1分解酶,一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1,不利於營養吸收,因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。
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