竹燕窩怎麼吃
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竹燕窩 有着“植物燕窩”的美譽,口感潤滑清爽,集鮮、嫩、脆、爽於一身,下面一起來了解一下竹燕窩怎麼吃。
木瓜竹燕窩
材料:熟木瓜100g,竹燕窩(竹花)100g,冰糖60g,澱粉適量
製法:
1、竹燕窩漂去淨雜質,放沸水鍋中氽一水,撈出轉入冷水中漂水;木瓜切成絲。
2、洗淨鍋上火,放入冰糖和清水500g燒開,下入竹燕窩和木瓜絲,勾澱粉成薄芡後,起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內,最後入冰箱冰鎮後,即可食用。
竹燕窩銀耳湯
1、竹燕窩喝銀耳一起做湯喝是竹燕窩最常見的做法,在做的時候需要準備竹燕窩二十克,銀耳一朵把它們分別用清水泡發並清洗乾淨,再準備適量的紅棗和冰糖,如果喜歡還可以準備適量的百合。
2、把泡發以後的銀耳撕成小朵,去掉它幹部的黃色部分,把它放到乾淨的湯鍋中,再放入洗淨的竹燕窩,隨後放入泡好的百合,加入清水煮開,把冰糖放進去調勻,繼續用小火煮一個小時,煮到鍋中的銀耳軟糯呈膠狀以後關火取出,降溫以後就能食用。
竹燕窩銀耳湯
1、竹燕窩還能用來燉雞翅,在用它燉雞的時候需要準備一隻土雞,提前把它宰殺乾淨,去除內臟,再剁成塊狀,然後在鍋中放冷水,把雞塊入鍋加熱燒開再煮2~3分鐘,把裏面的雞塊取出放到砂鍋中,再把準備好的竹燕窩提前用清水浸泡。
2、泡好後的竹燕窩放到砂鍋中,再放入蔥,姜和適量清水,還可以放入適量的枸杞和紅棗,然後加熱煮開,再用小火慢慢燉一小時,燉到鍋中的雞肉軟爛,關火以後燜半小時,這時鍋中好吃的竹燕窩燉雞就已經做好,取出可以直接食用。
竹燕窩雪梨湯
竹燕窩可以和雪梨搭配在一起煲湯喝,在做的時候要準備一個雪梨,提前把它洗淨,以後消掉果皮,再把果肉切成塊狀,放在乾淨的不鏽鋼鍋中,放入適量清水和冰糖再竹燕窩洗淨以後也放到鍋中,加熱燒開以後用小火慢慢煮,煮好以後關火降溫取出可以直接吃也可以把它冷藏以後再吃。
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