竹米怎麼吃最有營養
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竹米是竹子的種子，味清香可口，富含澱粉和各種微量元素，既du可食用又可入藥，下面來了解一下竹米怎麼吃最有營養。
竹米燉雞
材料：竹米適量，土雞一隻、生薑適量、草果適量、煙適量。
1、將竹米放在水裏泡一個小時左右，瀝乾水分備用。竹米營養價值和藥用功效較高，味清香可口，富含澱粉和各種微量元素，是難得的養胃護胃之佳品。
2、準備一隻土雞，土雞熬出的湯汁味道會更鮮美，重一千克左右的，剁成小塊備用。
3、切兩片生薑，放在鍋裏可以去除雞的腥味。
4、然後將雞塊、竹米、草果、生薑(能食辣的朋友可以適當放入數個小米辣)裝入煲湯的土罐，用小火慢慢燉熬1個小時左右放入鹽巴即可。
5、燉好之後就可以裝盤了，味道非常鮮美，無需加入雞精、味精等調味品調味品會破壞食材原本的鮮味。
熬粥
竹米可以用來熬粥喝，再用竹米熬粥的時候，可以先把竹米頭洗乾淨並放在清水中浸泡半小時，然後再把它放到粥鍋中，放入淘洗乾淨的小米紅豆等食材，加入清水一起加熱煮開，用小火慢慢煮製成粥煮好後會有濃郁的米香散發出來，而且煮好的竹米粥口感爽滑滋味特別好。
燉排骨
竹米可以和排骨搭配在一起燉着吃，在做的時候需要先把排骨洗淨剁成段狀並放在沸水中焯燙二三分鐘取出以後放在砂鍋中，加入適量蔥姜，再把竹米頭洗乾淨也放到砂鍋中，放入清水一起加熱煮開用小火慢燉兩小時，最後放適量食用鹽調味，調勻後出鍋，吃排骨喝湯即可。
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