【蒸熟的紅薯過夜能吃嗎】紅薯蒸熟過夜還能吃嗎
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蒸熟的紅薯過夜能吃嗎?紅薯是我們生活中常見的食物,富含澱粉,飽腹感很強,那晚上蒸好的紅薯第二天還能吃嗎?下面就來具體看看吧。
蒸熟的紅薯過夜能吃嗎
蒸熟的紅薯如果保存得當過夜也是可以吃的。
一般情況下,只要在食物沒有變質之前放入冰箱保存的,第二天是可以吃的。應該注意的是,從冰箱裏拿出的食物一定要加熱或放置室溫半小時至一小時後,纔可以食用,以免引起腹瀉或胃腸道不適症狀。紅薯中富含澱粉成分,並且水分含量也很高,適合細菌滋生和生長,因此蒸熟的紅薯十分容易滋生細菌,只有保存得當,隔夜的紅薯才能食用。
蒸熟的紅薯怎麼保存好
蒸熟的紅薯需要裹上保鮮膜放入冰箱冷藏保存。
煮熟的紅薯在戶外常溫中隔夜後,紅薯中亞硝酸鹽的生成量隨着時間延長和溫度升高而增多,而如果將紅薯放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加會減少很多。有些家庭認爲冬天天氣寒冷,紅薯不用放冰箱,這種觀點也是錯誤的。現在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但並不等於把紅薯放進冰箱就完全可以放心了;時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加,煮熟的紅薯應當儘快食用,儘量不放過夜。
蒸熟的紅薯第二天怎麼吃
1、加熱食用
紅薯中含有豐富的澱粉物質,而澱粉加熱糊化之後,會隨時間的流逝出現回生的情況,回生的澱粉更不易消化,因此隔夜的紅薯需要再次加熱以後再食用,更方便消化,又能殺菌,防止出現拉肚子的情況。隔夜的紅薯一般蒸10分鐘左右就可以了。
2、做成紅薯粥
剛從冰箱拿出來的紅薯溫度是比較低的,直接食用會引起腸胃不適,因此可以拿來做紅薯粥,大米加水滾熟後,加入煮熟的紅薯,攪拌均勻即可。
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