紅薯沒煮熟能吃嗎
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有些人第一次煮紅薯沒經驗,就可能出現紅薯沒煮熟的情況,但又趕着出門,就想知道,紅薯沒煮熟能吃嗎?
紅薯沒煮熟能吃嗎
能吃。
紅薯是可以生吃的,所以沒煮熟透時也可以食用。只不過這樣的紅薯較硬,且味道半生不熟,既沒有生的脆爽甘甜,也沒有熟的香甜軟糯,口感很不好,且食用後還不容易消化吸收,會出現放屁的尷尬情況,因此建議放回鍋中再繼續煮,直至熟透後再吃。
吃了沒煮熟的紅薯會怎樣
1、紅薯沒煮熟就食用,其富含的澱粉顆粒沒有經過高溫破壞,食用後很難消化,易出現腹脹等不適。
2、紅薯中含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,就容易出現放屁、呃逆等尷尬現象,尤其是吃了生的或半生不熟的紅薯,會更嚴重。
紅薯煮多久會熟
紅薯煮熟的時間跟個頭大小和烹飪方式有關。
一般來說,個頭越小的紅薯越容易煮熟,而個頭大煮的時間就越長,建議切成小塊後再煮,可縮短煮的時間。
而中等大小,大概200克左右的紅薯,用高壓鍋煮,一般10-13分鐘就能煮熟。用蒸鍋加水,煮的時間就要長一些,大概需要20分鐘。微波爐烤紅薯需要不斷翻面,也差不多要20分鐘左右,個頭大的時間更長。
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