很下飯的五道家常菜,你有做過嗎?
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你有沒有在糾結每天該吃些什麼食物呢?一到吃飯的時候就有些頭疼?很下飯的五道家常菜,你有做過嗎?
你有沒有在糾結每天該吃些什麼食物呢?一到吃飯的時候就有些頭疼?很下飯的五道家常菜,你有做過嗎?
01姜蔥爆鮮魷
主料:鮮魷魚500g
調料:幹辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量
做法:
1、魷魚清洗乾淨,開膛去掉內臟,撕去表面的薄膜。
2、在魷魚表面改花刀,然後切片。
3、姜蔥尖椒切好備用。
4、鍋里加水燒開,將魷魚焯水,魷魚焯水後盛起待用。
5、起油鍋,爆香尖椒、姜、幹辣椒,將魷魚下鍋煸炒一會兒。
6、沿鍋邊熗入米酒,然後加入蔥段炒勻,加入適量的生抽調味就行了。
02醋溜白菜
主料:白菜500g、青紅椒2個
調料:花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量。
做法:
1.白菜幫切絲,青紅椒切絲,蔥薑蒜切好備用;
2.熱鍋入油,花椒八角爆香;
3.放入辣椒,蔥薑蒜爆香
4.放入白菜幫,翻炒至半熟。依次放入鹽,陳醋,生抽,糖調味;
5.翻炒均勻後加入白菜葉,繼續翻炒至菜葉變軟。
6.加入薄芡,翻炒均勻即可出鍋。
03玉米排骨湯
食材:豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、生薑適量
做法:
1.把豬肋排斬成小段,用開水焯過,沖掉血沫;
2.胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段;
3.砂鍋內加水,放入焯好的豬肋排、生薑片,大火煮開後,改小火煮30分鐘;
4.放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘;
5.根據個人喜好放入精鹽,煮3分鐘後即可。
04農家小炒肉
主料:五花肉500g,紅椒適量,尖椒適量
調料:青蒜適量,蒜適量,姜適量,生抽1大勺,剁椒1大勺,雞精1/2勺,油適量。
做法:
1、五花肉洗淨、切片,青紅椒切塊,青蔥切段,蒜切片,姜切末。
2、鍋燒熱,倒入少許油,油熱後,放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色,加入青蒜。
5、翻炒均勻,加入青紅椒。
6、繼續炒勻,加入剁椒。
7.加入生抽,少許雞精,翻炒均勻即可
05小炒香乾
材料:
豆腐幹200g,泡紅椒4個,青椒2個,生抽1勺,姜蔥蒜適量,豆瓣辣醬少許
做法:
1、豆腐乾洗乾淨後,切成2毫米厚的片;姜切絲;泡紅椒切成圈,蒜苗洗乾淨切成段;
2、鍋中放油,油熱後,放入泡椒和薑絲炒香,然後放入香乾,翻炒一分鐘左右後放入適量的豆瓣醬,炒出紅油後放入蒜苗、少許鹽和生抽,翻炒至蒜苗熟後即可出鍋。
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