米飯這麼做,哪裏還需要下飯菜!給我來十碗
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白米飯,軟糯香甜,國人每天的必備主食,壟斷了餐桌的半壁江山。不過,也常常有許多人有點厭惡吃白米飯。因爲它越是簡單日常,就越會讓人覺得單調平淡。
但其實白米飯只要稍微變變身,那味道可不是蓋的。
話多不說,來人,上飯啦~
蒲燒鰻魚飯
鰻魚含有豐富的維生素A、鈣,是保護視力、促進牙齒和骨骼正常生長的優質食物。
準備食材:蒲燒鰻魚250克、白飯1碗、西蘭花50克、雞蛋1個
步驟1:雞蛋打成蛋液,平底鍋中抹上一層薄油,加熱後倒入蛋液攤成蛋餅。
步驟2:蛋餅盛出切成蛋絲。
步驟3:將蒲燒鰻魚放入烤箱或者蒸鍋中加熱8-10分鐘後取出,對切備用。
步驟4:西蘭花洗乾淨後,切成小朵,放入沸水中焯燙熟後撈出,瀝乾水分。
步驟5:將米飯盛入碗中。
步驟6:米飯鋪上鰻魚、蛋絲和西蘭花即可。
韓式拌飯
牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。
準備材料:牛肉(肥)30克、雞蛋1個、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺
步驟1:將牛肉切絲,用少許太白粉略醃一下,再與洋蔥絲拌勻備用。
步驟2:石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。
步驟3:黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。
步驟4:將蛋打入,一起燜燒2分鐘後再一起拌勻後即可食用。
菠蘿飯
菠蘿酸甜可口,具有健胃消食、解熱消暑的功效,對於消除炎症和水腫也有一定作用,不過因爲菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質,直接食用會對口腔粘膜、嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,所以食用菠蘿之前可以用淡鹽水浸泡。
對菠蘿過敏的人應忌食菠蘿。
準備食材:菠蘿1個、熟米飯1碗、雞蛋1個、洋蔥1/4個、青豆10克、玉米粒10克、胡蘿蔔1/4個、火腿腸1根、鹽1茶匙
步驟1:將菠蘿洗淨,底部切開,再把菠蘿直立,從三分之一處切開,然後用刀在菠蘿肉較多的半塊切除長方形,挖出菠蘿肉,做成菠蘿容器,菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘,取出備用。
步驟2:蔬菜洗乾淨,洋蔥切成丁,胡蘿蔔去皮切成丁,火腿腸切成細片。
步驟3:將雞蛋磕入碗中,打成蛋液,熱油鍋,蛋液攤成蛋餅,撈起切成小片狀。
步驟4:熱油鍋,放入洋蔥、青豆、玉米、胡蘿蔔、香腸翻炒幾下,然後倒入米飯炒散。
步驟5:等到米飯炒散之後,倒入菠蘿塊,翻炒至所有食材熟後,調入鹽,再次翻炒均勻。
步驟6:將菠蘿米飯裝入菠蘿容器中即可。
給米飯加個造型,孩子吃飯不費勁~
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