土豆這樣做,孩子能吃十碗飯
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酸辣土豆絲土豆一年四季都吃得到,不僅是天然的美容佳品,還能強健體魄。現在就來學上幾招,包你頓頓胃口大開!
材 料:
土豆2-3個、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。
步 驟:
1.先將土豆切成整齊的大薄片,這樣才能切出均勻的細絲。
2.土豆片切成細絲後,放入清水中浸泡去掉澱粉,這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。
3.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。放入鍋內炒香。
4.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
5.放入泡好的土豆絲,翻炒。以此加入醋、紅椒,和調味料翻炒。
6.簡單但不失美味的酸辣土豆絲,就完成了。
TIPS:
1、夏季炎熱,做好後可以攤涼放入冰箱,20分鐘拿出,當開胃小菜。
2、用檸檬汁代替白醋,更低糖健康。
炸薯條
材 料:
土豆2個、食用油、鹽少許。
步 驟:
1.將土豆去皮洗淨,切成長條狀,放入水中備用。
2.將切好的土豆條放入沸水中煮,煮3分鐘。
3.撈出瀝乾水分晾涼。可用廚房紙吸乾水份。然後放入冰箱中冷凍。
4.半小時後,拿出凍好的薯條,鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。
5.吃的時候撒少許鹽,再沾番茄醬就更美味了。
TIPS:
1、放冰箱前一定要水份幹掉,不然會結小謗碴。
2、除了番茄醬,還可以根據個人口味調製芝士肉醬,風味更佳。
紅燒小土豆
材 料:
土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
步 驟:
1.土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中衝一下,剝皮,放在碗中。
2.坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,加入老抽上色,翻炒。
3.放適量的生抽、鹽調味,等汁收的差不多了,關火,燜10來分鐘出鍋。
4.加一點蔥花做裝飾,一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。
烤土豆
材 料:
中等大小的土豆三個、橄欖油、芝士片
步 驟:
1.將三個土豆洗淨、晾乾水分。
2.烤箱或者微波爐,145度預熱10分鐘。
3.用刀在土豆上切片,但是要注意不要切斷。
4.在烤盤底抹上橄欖油。
5.把芝士夾在土豆切片的中間,並抹上油和醬汁。
6.將土豆裹上錫紙,放進烤箱。
7.15分鐘後取出烤盤,在土豆表面撒一層細鹽。再放進烤箱。
8.再10分鐘後取出烤盤,根據個人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉,看着是不是想吃三大碗?
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