菊花腦要焯水嗎
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菊花腦是生活中常見的一種野菜,營養價值高,很多人喜愛吃,菊花腦要焯水嗎?下面就來具體看看吧。
菊花腦要焯水嗎
菊花腦最好焯下水。
菊花腦是一種野菜,生長着山野田間,一般的野菜都是貼着地面生長的,而且沒有經過改良,在大自然中生長的野菜,一般都含有豐富的生物鹼和草酸,這兩種物質對於人體的影響是特別大的,草酸能夠和人體中的鈣元素產生反應,這樣就特別影響鈣的吸收,而焯水能大大減少草酸和生物鹼的含量,因此,菊花腦最好焯水再食用。
菊花腦焯水幾分鐘
菊花腦焯水2-3分鐘即可。
燒開一鍋水,將洗乾淨的菊花腦放入開水中,等2-3分鐘就可以將菊花腦撈出來,這樣處理過後的菊花腦食用更安全。
菊花腦的保存方法
1、用噴霧器噴灑些水,然後用報紙包裹放入冷藏中。
2、在鹽水中焯一下,然後去除水汽,放入冷凍中儲存。
3、儲存很長一段時間的話,在鹽水中焯一下,然後去除水氣後,用塑料薄膜包裹儲藏在冰箱中。
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