血橙可以蒸着吃嗎
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血橙是生活中常見的一種水果,營養價值高,富含多種維生素,血橙可以直接剝皮食用,那血橙可以蒸着吃嗎?下面就來具體看看吧。
血橙可以蒸着吃嗎
血橙可以蒸着吃。
血橙的橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來。因此,可以將血橙蒸着吃,對緩解咳嗽有一定的效果。
蒸血橙的方法
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟;
2、橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便鹽滲進果肉。把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗裏;
3、碗裏不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸後再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。
吃血橙的注意事項
1、血橙是一種性溫,並沒有特殊飲食禁忌的保健水果,但血橙含糖量高,所以糖尿病人不宜多吃。
2、中醫認爲,血橙性溫,口乾咽燥、舌紅苔少的人羣不宜食用血橙,多吃傷肝氣,發虛熱。
3、飯前或空腹時不宜食用血橙,否則它所含有機酸會刺激胃黏膜。,對胃不利。
4、吃血橙前後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會變質,影響消化吸收。
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