【秋天吃什麼養生】秋天養生吃什麼好 秋天養生要吃什麼最好

秋季乾燥，人們容易上火，所以在秋季養生要特別注意水份的吸收，下面我們就來看看秋天吃什麼養生吧。

秋天吃什麼養生：蘋果

蘋果口味酸甜，能夠滿足生食或者烤制菜餚的多種需求。只是在清洗乾淨的前提下，儘量食用果皮，因爲其蘊含了豐富的促進健康的黃酮類化合物。

營養特點：·富含抗氧化劑·每個蘋果約含膳食纖維4g

建議食用時間(應季)：8月-11月

秋天吃什麼養生：抱子甘藍

用正確的方法烹飪這種蔬菜，其口感相當美味。抱子甘藍有一點苦味，因此可以與一些可口且味道較重的湯汁如意大利香醋(葡萄醋)一起烹飪，效果絕佳。

營養特點：·半杯抱子甘藍就含超過每日推薦攝入量(DRI )的維生素C·富含葉酸·富含鐵元素

建議食用時間(應季)：9月-次年3月

秋天吃什麼養生：歐洲蘿蔔

這類蔬菜很像胡蘿蔔，但是與胡蘿蔔相比，它的顏色更亮味道也更甜，有種堅果的味道。通常用來做風味土豆米飯或者用它來增加湯的濃稠度和調味。

營養特點：·富含鉀·富含膳食纖維

建議食用時間(應季)：10月-次年4月

秋天吃什麼養生：梨

梨子因其甘甜多汁的特點深受人們的喜愛。加熱和烹飪能夠將梨子更加美妙的味道帶出，因此試試烘焙梨和水煮梨吧?

營養特點：·富含維生素C和銅·每個梨子約含膳食纖維4g

建議食用時間(應季)：8月-次年2月

秋天吃什麼養生：蕪菁甘藍

蕪菁甘藍是一種介於蘿蔔和白菜之間的蔬菜，在瑞典菜中很受歡迎。利用其具有的泥土味，放到砂鍋中與歐洲蘿蔔和胡蘿蔔一起熬製甜湯，或者和姜、蜂蜜或者檸檬一起烤制。

營養特點：·富含膳食纖維·富含維生素C

建議食用時間(應季)：10月-次年4月

秋天吃什麼養生：西蘭花

口味甜略帶堅果味的西蘭花很適合冬天配菜。清蒸味道極佳，但它也可以混合到濃湯中，製作出土豆泥般質感的可口濃湯。

營養特點：·能夠預防癌症·植物營養素能夠降低膽固醇·富含維生素C

建議食用時間(應季)：9月-次年6月

秋天吃什麼養生：西葫蘆

與夏季的西葫蘆相比，冬季的西葫蘆紋理更細膩口感也更甜。因爲其果皮較厚，因此能夠儲存數月。與其他秋季香料配合食用，如肉桂和生薑，口感極好。

營養特點：·含有ω-3脂肪酸·富含維生素A

建議食用時間(應季)：10月-次年2月

秋天吃什麼養生：南瓜

南瓜不僅僅可以做萬聖節的空心南瓜燈，它口感香甜，質地溼軟，是製作派、蛋糕和布丁的絕佳原料。

營養特點：·富含鉀·提供大於20%的每日推薦攝入量(DRI )的膳食纖維·富含B族維生素

建議食用時間(應季)：10月-次年2月

秋天吃什麼養生：紅薯

紅薯不僅僅可以用來做感恩節的砂鍋，它比馬鈴薯富含更多的營養素。試試烤紅薯吧!通過烤制，不但紅薯美味，而且比“煮”的方式更能保存其中的維生素。

營養特點：·富含維生素A·富含鐵·利於抗炎

建議食用時間(應季)：9月-12月

秋天吃什麼養生：蕪菁

蕪菁成熟後肉質較爲鬆軟，可作爲主食加以食用，是很寒冷季節裏除了蘿蔔白菜的另一個良好選擇。烹飪蕪菁，可以使用茴香、麪包屑或者紅糖調味。蕪菁葉，味道類似芥菜葉，很容易煮熟並且營養豐富。

營養特點：·根莖部富含維生素C·蕪菁葉富含維生素A、維生素K和葉酸

建議食用時間(應季)：9月-次年4月

秋天吃什麼養生：石榴

這種味道略酸的水果已經因其抗氧化的功效而被報道多次。石榴果汁可以使湯更加濃郁，石榴種子則可以用於在沙拉中提味。

營養特點：·加州大學洛杉磯分校的一項研究顯示：石榴汁比紅葡萄酒含有更多的抗氧化劑·富含維生素C和葉酸

建議食用時間(應季)：8月-12月

秋天吃什麼養生：棗椰

中東人最愛的甜味水果，最佳的食用方法是用文火燉、切碎後放入甜點中或者配奶油芝士或杏仁。

營養特點：·低脂·富含膳食纖維·富含鉀

建議食用時間(應季)：9月-12月

秋天吃什麼養生：獼猴桃

獼猴桃可以爲你的食譜增加熱帶風味。獼猴桃和草莓、哈密瓜或桔子混合後口味極佳，並且能夠和菠蘿做出美味的酸辣醬。

營養特點：·比橙子的維生素含量更多·富含鉀和銅

建議食用時間(應季)：9月-次年3月

秋天吃什麼養生：葡萄柚

同其他柑橘類水果相比，葡萄柚偏酸。可用來製作蔬菜沙拉或者加入鱷梨明蝦中做配菜。也可以用葡萄柚榨一杯富含抗氧化劑的鮮果汁。

營養特點：·含有超過75 %的每日推薦攝入量(DRI )的維生素C·富含番茄紅素·含有果膠，能降低膽固醇

建議食用時間(應季)：9月-次年4月

秋天吃什麼養生：橙子

在秋季食譜中，小而甜的柑橘類水果是極其清爽可口的。

營養特點：·富含維生素C·富含β-胡蘿蔔素

建議食用時間(應季)：12月-次年4月