【寶寶輔食紫薯怎麼做】紫薯怎麼做給寶寶吃
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準備材料:紫薯、配方奶粉、溫開水。
做法:
1、紫薯洗淨去皮,切成塊狀放入鍋中蒸約十五分鐘,用筷子可輕鬆穿透即可。
2、把蒸好的紫薯加入適量溫開水,放入攪拌機,打成細泥。
3、打好的細泥將配方奶加入泥中,調到最適合自己寶寶的濃度即可。
紫薯蛋黃泥—適合6-8個月寶寶
準備材料:紫薯、鵪鶉蛋、奶粉
做法:
1、紫薯去皮洗淨 切塊 放入鍋中蒸至軟爛 蒸紫薯的同時可以在鍋裏煮鵪鶉蛋。
2、取出紫薯和鵪鶉蛋 紫薯搗成泥 蛋黃用勺子背碾壓成泥。
3、紫薯和蛋黃和在一起 加入母乳或衝調好的奶粉 調成糊即可。
紫薯燕麥粥—適合8-12個月寶寶
準備材料:紫薯、燕麥片、大米。
1、大米淘洗後,加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡着。
2、紫薯去皮切小塊,和大米一起入鍋,加清水煮開。
3、煮至米粒都漲開時,加燕麥片繼續煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。
紫薯發糕—適合1週歲以上寶寶
準備材料:麪粉250克、紫薯150克、鹼適量、牛奶200克。
做法:
1、紫薯蒸熟放涼壓成泥狀,與麪粉混勻加入牛奶,用筷子和刮刀將麪粉和成麪糰。麪糰很粘手,但不是糊糊狀,這樣製作的發糕口感鬆軟乾爽不粘牙。
2、放置溫暖處發酵至2倍大,撒入一點點的食用鹼面(大約有0.5克),麪糰接觸到鹼面的地方會是綠色的,用筷子和刮刀攪拌至完全混勻沒有一丁點綠色爲止,而且聞起來沒有酸味。
3、放入蛋糕模具中(模具裏面摸些油,蒸熟後好脫模),室溫靜置20分鐘。
4、蒸鍋水開後,將裝入麪糰的模具放入蒸鍋中用旺火蒸20分鐘,蒸熟取出,放涼後切塊即可。
紫薯奶香小饅頭—適合1週歲半以上寶寶
準備材料:麪粉400克、紫薯2個、酵母(幹)適量、食鹽3毫升、牛奶180毫升、白糖30毫升。
做法:
1、紫薯削皮,切成小塊,隔水蒸熟,軟爛,搗成紅薯泥,稍稍晾涼一下
2、溫牛奶中加一半量的糖及酵母靜置5到8分鐘,活躍酵母
3、加入麪粉,剩餘白糖,紫薯泥,用筷子攪拌成片狀,接着下手揉,揉成光滑麪糰
4、容器有蓋子就蓋上蓋子,不然就用保鮮膜封一下,放在差不多30-35度處發酵,發酵一個小時,麪糰發至原來的1.5倍到2倍大,呈現蜂窩狀
5、把發起來的麪糰按癟,再揉麪團,主要是爲了排氣,揉光滑,將麪糰擀成長方形的麪皮,稍微厚一點,用餅乾模具壓成型
6、蒸籠中墊上玉米皮,放入成型的饅頭,二次發酵15分鐘左右,開水上鍋蒸15分鐘即可。
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