五歲寶寶夏季食譜
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食材:
雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量。
做法:
1、紅黃彩椒任意,雞蛋2-3個。將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。
2、平底鍋加熱,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋。
3、取雞蛋分別打入彩椒圈中,中小火單面煎制。
4、待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時,撒適量鹽、黑胡椒調味。
5、取出,隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
功效:
彩椒圈太陽花煎蛋能夠給寶寶春天萌芽的感覺,寶寶多吃,有利於智力和身體全方面成長。
迷你胡蘿蔔花食材:
胡蘿蔔1根、醬油適量、沙拉醬適量、芝麻油適量。
做法:
1、將胡蘿蔔去皮,切成每個手指長短的段。
2、將每個胡蘿蔔段小心用花型模具弄出梅花輪廓形狀。將雕刻好的梅花胡蘿蔔段切成每個月5mm厚的片,將梅花胡蘿蔔平鋪在盤中,入鍋大火蒸7分鐘。
3、準備兩份蘸醬。蘸醬1爲沙拉醬,蘸醬2爲兒童有機醬油兌上芝麻油。梅花胡蘿蔔就着蘸醬吃。
功效:
胡蘿蔔對寶寶發育大有好處,做成可愛的花兒形狀,可以引起寶寶食用胡蘿蔔的興趣。
銅鑼燒食材:
低筋麪粉120克、雞蛋2個、泡打粉1克、黃油10克、水45毫升、白砂糖100克。
做法:
1、雞蛋加糖用蛋抽打勻,加入過篩的低粉和泡打粉,攪打均勻。
2、再加入融化的黃油拌勻,麪糊放入冰箱冷藏30分鐘。
3、取出冷藏的麪糊,這時會發現很粘稠,分次加入清水,調整面糊稠度。
4、調整面糊稠度,調整到麪糊光滑,滴落的痕跡會很快消失。
5、取一個不粘平底鍋,預熱,轉小火,兜一勺麪糊入鍋中心,當面餅表面出現小孔,就可翻面,翻面再煎30秒左右即可,將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面,蓋上另一張餅即可。
6、隔熱水融化一些巧克力,裝入裱花袋,前端剪個小口子,把巧克力液擠在銅鑼燒上畫出卡通圖案即可。
功效:
卡通片裏的銅鑼燒現實也能做了,營養又美味,讓每個孩子和童心未泯的成年人都享受這份樂趣。
蜂蜜柚子茶食材:
柚子1個、蜂蜜150克、冰糖100克。
做法:
1、將柚子的肉剝去白薄膜外皮和籽,將果肉分成小塊。
2、柚子洗乾淨,皮上撒上一層鹽,搓1-2分鐘。
3、再洗乾淨,放進溫水裏泡20分鐘左右。
4、找一個不繡鋼鍋,放入柚子皮絲,加入5-6倍的水。
5、加入冰糖,中小火煮至粘稠1個小時左右。
6、加入果肉,再煮1個小時左右,煮到最後水分基本熬幹,質感略透明粘稠,關火冷卻到60度以下。
7、拌入蜂蜜,攪拌均勻即可。
功效:
蜂蜜柚子茶有利於增強體質,所含的天然葉酸,能預防貧血。
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