寶寶高鹽飲食危害不可忽視
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對食鹽的敏感度通常是隨着年齡的增長逐漸降低。飲食習慣是自小養成的,4歲前是味覺形成的關鍵期。如果寶寶小時候就習慣吃鹹食,那麼長大後可能導致攝入的食鹽過量,影響身體健康。
場景再現
爲了給寶寶添加可口的輔食,媽媽忙了一整個下午:把很多食材清洗乾淨,切片——切條——切丁……終於,寶寶的大餐出爐啦!細心的父母總是怕做得不合寶寶的口味,習慣性的先嚐一嘗,看看夠不夠軟,夠不夠香,夠不夠鹹……案例分析
父母或者老一輩喜歡以自己的口味來判斷寶寶食物的鹹淡,這是不科學和錯誤的。
假如食物中不放入調料,大人就感到飯菜沒味兒,吃不下去;即使放了調味品了,少點還是覺得味道很淡,於是又加點鹽,直到差不多爲止。而這種情況對嬰兒來說卻是不存在的。斷乳食品中即使不加入鹹味,寶寶吃起來也完全不會有什麼不同。
逐漸給寶寶吃加入各種調料的食物,他們就會慢慢地產生出對味道的嗜好。習慣了吃清淡食物的孩子,即使是飯菜清淡,他們的食慾還是十分旺盛的。可是一直吃調味重的孩子就會逐漸變得口味重,這將影響他們以後的身體健康。
寶寶需要多少鹽
6個月以內每天鈉的攝入量不超過200毫克,換算成食鹽量才O。5克,這還包括其他食物中含有的鈉。
小於1歲每天的吃鹽量不應超過1克。
1~4歲每天的吃鹽量不應超過3克。
提醒:6個月以內的寶寶,只吃母乳、配方奶和適量的輔食就可以得到所需要的鈉。基本不需要在輔食中添加額外的食鹽。
高鹽危害
我們都知道,高鹽飲食會引發一系列的心腦血管疾病。但是對寶寶來講,還存在兩個經常被忽視的危害。
呼吸系統疾病
高鹽飲食會改變呼吸道環境,影響呼吸道細胞的生長。加之寶寶免疫力差,會增加患呼吸道疾病的危險。
缺鋅
高鹽飲食會影響兒童腸道對鋅的吸收,導致孩子缺鋅,影響孩子智力的發育,還會造成孩子免疫力下降,從而引發各種疾病。
小竅門:
1克鹽有多少?
食鹽的密度爲2.17g/ml——這個概念很抽象。具體一點,我們平常使用的牙膏蓋子,差不多剛剛好放下1克食鹽。
專家建議:
嬰幼兒中高鹽飲食的問題確實要予以重視,飲食習慣是從小養成的,口味的鹹淡也是從小養成的,等到出現問題時再改就爲時已晚,也很難糾正了。不要給孩子吃鹽醃製的菜餚、燒臘、滷水等味道重的食物,少或避免給涼果、加鹽的堅果類等零食。要引起孩子的食慾,可以選擇用酸甜或檸檬、番茄去烹調。
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