寶寶冬季進補吃什麼?白色食物養肺黑色食物養腎
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冬季是進補的季節,寶寶冬季進該如何進補?營養專家沈文表示,冬季給寶寶進補應根據寶寶的生理特點,結合冬季氣候,遵循特殊的調補原則和祕法。
說起冬天,不禁讓人想到萬里冰封,千里雪飄,茫茫大地,一片蕭條,正因有這樣肅殺的氣候特點,因此古人講究冬天要“藏”,“封藏”人體陽氣,“滋補”人體腎氣,爲來年的蓬勃生髮奠定充實地基礎。成人以冬季進補爲養陽之祕籍,那麼年幼的寶寶可以冬季調補嗎?如果能調補,如何纔是正確的調補呢?
寶寶獨特的生理特點
1.臟腑嬌嫩,形氣未充
由於寶寶正處於生長髮育階段,機體臟腑的形態尚未發育成熟、各種生理功能未健全,因此,經常表現出肺臟嬌嫩,脾常不足,腎氣常虛。比如容易感冒,吃東西不消化,嘔吐腹瀉、小便頻繁等等。
2.生機勃勃,發育迅速
各位媽媽都知道,寶寶是一個月一個樣,今天還能穿的衣服也許明天就不能穿了;今天還不會說話的寶寶,奇蹟般地沒幾天就會叫爸爸、媽媽了;這都說明寶寶無論是在身長、胸圍、頭圍等,還是思維、語言、動作能力等生長髮育的迅速蓬勃!
寶寶冬季進補原則和祕法
正基於寶寶這樣的生理特點,結合冬天特殊的氣候,調補自有冬季調補的原則和祕法:
1.養肺氣,護肺臟,強預防——增加白色食物的攝入
傳統醫學認爲白色食物入肺,可以提高肺臟之氣,保護寶寶嬌嫩的肺臟。如白菜、白蘿蔔、白木耳、白菜花等蔬菜。現代研究發現白色蔬菜中則多黃酮素,黃酮素是一種很強的抗氧劑,可有效清除體內的氧自由基,調節免疫力,預防癌症,改善血液循環等功能。
比如白蘿蔔,是我國居民最愛吃的主要蔬菜之一,也是適合做寶寶輔食的重要蔬菜之一。白蘿蔔中含有很多木質素,能使體內巨噬細胞的活力提高2-3倍,幫助寶寶把吸入體內的毒物排出體外,從而保衛寶寶身體的健康安全。白蘿蔔中還含有祕密抗癌武器——“吲哚”,它能把一些準備“鬧事”的致癌物質解除武裝,或者“押解出境”,從而幫助寶寶從小就降低結腸癌的發病率。
我們老話常說“白菜蘿蔔保平安”,現代研究證實了這一點,普普通通的大白菜,第一大功效是能強化寶寶的免疫力,預防感冒。第二大功效是具有較強的抗氧化能力。第三大功效在與大白菜特殊的香氣——“異硫氰酸酯”,能幫助寶寶從小預防癌症及心臟病。這三大功能都能夠有效地幫助寶寶養肺氣,護肺臟,預防諸多疾病。
2.冬要藏,多吃黑,養腎臟——增加黑色食物的攝入
黑色食物在古人看來入腎經,補腎臟,養腎氣,從現代研究來看,黑色食物富含植物化學物質,有很強的抗氧化能力,可以幫助寶寶強身健體;黑色食物富含鐵質,可以有效幫助寶寶預防缺鐵性貧血,這對寶寶的健康意義尤爲重要,因爲這一階段的寶寶是處在缺鐵性貧血的高發年齡段,缺鐵性貧血不僅會影響寶寶的生長髮育,還會對寶寶的智力有不可逆的影響,影響寶寶將來的學習能力,這是任何一位爸爸媽媽都不願意看到的;黑色食物還可以幫助寶寶補腦健腦,每個媽媽都希望自己的寶寶聰明可愛,冬季時常吃些黑色的食物,是幫助寶寶擁有聰慧大腦,強健寶寶體質的好時機。
3.調脾胃,代滋補,爲生長 ——增加黃色蔬菜水果的攝入
用飲食調理寶寶的脾胃,代替藥物進補,強化寶寶的脾胃功能,爲來年的迅速生長髮育奠定堅實地基礎。黃色蔬菜水果富含β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素在體內能轉化成維生素A,對保護寶寶的皮膚黏膜有益,不僅能調節寶寶的免疫功能,還能強化寶寶的消化系統與肝臟的功能,幫助寶寶擁有良好的脾胃功能,爲來年的迅速生長髮育助力。黃色的蔬菜水果如南瓜、紅薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。
4.保證適量維生素D的攝入
由於冬季氣候寒冷,加上又有經常出現的霧霾天氣,寶寶外出活動明顯減少,日照少,體內維生素D生成不足。加上我們平時食用的食物中,富含維生素D的食物也是極少的,因此額外給寶寶補充維生素D營養補充劑尤爲重要。因爲在嬰幼兒這一時期,對維生素D的需求是巨大的,及時補充充足的維生素D讓寶寶一生都受益。
維生素D對寶寶的益處不僅僅體現在骨骼及牙齒健康上,更多維生素D對寶寶的益處是體現在骨骼外,比如免疫功能上:充足維生素D 的攝入不僅能調節寶寶先天的免疫功能,而且能調節寶寶後天的免疫功能,幫助寶寶從小就預防自身免疫性疾病,比如糖尿病、多發性硬化症等疾病,同時也降低肥胖、哮喘、高血壓、癌症等其他一系列疾病的發生率。
所以,寶寶充足維生素D 的攝入是幫助寶寶強身健體的好方法之一。
此外,飲食多樣化,適當增加水的攝入也是寶寶冬季飲食要注意的:多樣化的飲食,會讓寶寶攝入的營養全面且均衡,讓寶寶生長髮育得更全面。適當水的攝入可以幫助寶寶把有害毒素從體內排出,保護寶寶的身體健康。
寶寶冬季進補禁忌
說過寶寶的調補,我們還要強調寶寶的調補禁忌:
1.忌跟風吃補藥:看人家寶寶吃蜂王漿,自家寶寶也吃蜂王漿;看人家寶寶吃各種豆類進補,自家寶寶也吃各種豆類進補;寶寶不能胡亂進補,輕者容易使胃腸積滯,消化不良,重者性發育及性早熟(因爲很多滋補品種都含有雌激素);
2.身體發育良好的寶寶不需要藥補;
3.患急性病尚未痊癒或慢性病在活動階段的寶寶不適宜進補。
本文作者:沈文 中國藥膳研究會理事及副祕書長,20餘年優生優育臨牀醫學經驗從業醫師,網上最受媽媽們歡迎的兒童營養顧問之一,著有《新手媽媽餵養必備手冊》一書。
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