讓孩子進廚房 吃得更健康
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如何讓孩子養成健康的飲食習慣?專家表示,讓孩子進廚房,不僅可以學習健康的營養知識,還可以培養良好的飲食習慣。
讓孩子吃的健康,是每個家長的願望,但有時候常常事與願違。當孩子出現偏食、挑食等不良飲食習慣時,有的家長可能還不覺得有問題,但當孩子的這些不良飲食習慣影響了孩子的健康時,我們就會開始着急了。我們該怎樣培養孩子健康的飲食習慣?中國學生營養與健康促進會副會長兼祕書長馬冠生曾撰文表示,家長應該從生活細節入手,讓孩子吃得健康。
曾有媒體報道,在日本,媽媽主要負責做家務和帶小孩,孩子會跟着進廚房,因爲廚房是媽媽與孩子們交流的好場所,很多日本家庭甚至在孩子很小的時候就送去專門的烹飪培訓班學習。
1.和孩子一起購買食物
家長可帶孩子一起上超市購買食物,一方面可以讓孩子認識不同的食物,另一方面,在購買的過程中,家長可以給孩子介紹各種營養知識,比如蔬菜含有豐富的礦物質和維生素,奶類含鈣豐富、有利於骨骼健康等。在生活中潛移默化,讓孩子學習營養和健康知識。
2.讓孩子參與烹調
讓孩子參與食物的準備、製作過程,不僅可以幫他們加深對食物和營養知識的瞭解,還可以通過參與認識到食物的來之不易,養成珍惜糧食的好習慣,同時還可培養獨立生活的能力。而且在學習烹飪的過程中,孩子可以瞭解到各種食物的屬性,嚐到酸甜苦辣,見識赤橙黃綠,有利於“五覺”的開發。但家長需要注意,廚房存在很多危險的地方,如刀具、高溫的油等,因此讓孩子進廚房時一定要注意安全,可給孩子準備安全的兒童用工具。
3.不要強迫孩子吃東西
當孩子出現挑食現象時,家長不要硬性制止,更不要強迫孩子吃不喜歡吃的東西,強迫反而會讓孩子更加反感。家長應該順其自然的引導,或者通過改變食物的做法吸引孩子注意,讓孩子慢慢糾正偏食、挑食的習慣。
4.不要拿食物獎懲孩子
有的家長喜歡用食物作爲獎懲孩子的手段,比如表現好就帶他吃大餐或他喜歡的洋快餐,不聽話就禁止吃零食等,但這樣往往會讓孩子更加期待快餐或零食等不健康食物。
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