寶寶秋季吃蘿蔔潤肺去燥
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俗話說“秋季蘿蔔賽人蔘”,眼下正是“小人蔘”上市的好季節,家長可多給寶寶吃蘿蔔,潤肺去燥消積食。
中醫認爲,秋冬季節多吃白色食物,如白蘿蔔、白菜、百合、銀耳等,補水又去燥。其中,日常生活中最常見的白蘿蔔,性味甘、辛、平、微寒,含有較多的水分,且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調理脾胃的作用,對秋季常見的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用,有較高的食療價值,因此民間有“秋季蘿蔔賽人蔘”的說法。小編在此推薦幾種適合寶寶吃的白蘿蔔食譜,各位家長可以借鑑。
1.白蘿蔔魚肉泥
選用刺少的鱈魚或草魚中段一塊,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。將魚肉泥和碎蘿蔔一起放入鍋內,再加入高湯一起煮成糊狀。此道菜適合1歲以內,還不太會咀嚼的寶寶食用。
2.蜂蜜蘿蔔湯
將一個白蘿蔔洗淨,掏空中心後,放入100克蜂蜜。把蘿蔔放到碗裏,隔水蒸20分鐘,吃蘿蔔喝湯,每天2次,可緩解寶寶咳嗽。需要注意的是,1歲以內寶寶不宜食用蜂蜜,因此此食譜不適於1歲以內的小寶寶。
3.白蘿蔔排骨粥
將排骨切成3釐米大小的段,蘿蔔切成塊備用;先將排骨燉至肉爛脫骨時,再加入蘿蔔、蔥,撇去湯麪浮油;取排骨湯適量加入少量米,熬成粥後加入幾塊煮熟的白蘿蔔,用勺子碾碎後即可食用。
4.蘿蔔魚丸湯
白蘿蔔切條,芹菜、香菜、蔥切末備用;鍋裏放水和少許油,放入蘿蔔條和芹菜末煮,水開後繼續用中火煮5分鐘,把魚蓉用勺子勺到湯裏,待魚丸熟時加入少許鹽與味精調味,最後曬上香菜與蔥末即可。
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