霜降飲食要注意什麼
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霜降飲食要注意什麼:霜降時節養生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當加大。飲食調養宜平補,注意健脾養胃、調補肝腎,可多吃玉米、蘿蔔、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、雞肉、泥鰍等。
霜降飲食要注意什麼
(1)霜降時節飲食宜平補
霜降是秋季的最後一個節氣,秋令屬金,脾胃爲後天之本,此時宜平補,尤其應健脾養胃,以養後天。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,是這時的進補佳品。霜遍佈在草木土石上,俗稱打霜,而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起來味道特別鮮美,霜打過的水果,如葡萄就很甜。
(2)霜降時節飲食宜進補
古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天,要進食補品,閩南有句諺語“一年補通通,不如補霜降”。
一些地方要吃紅柿,認爲這樣可以禦寒,能補筋骨。而泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方的說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。
霜降日吃什麼傳統食物好
1、吃柿子
在我國的一些地區,霜降時節這一天是有吃紅柿子的習俗,在當地人看來,這樣不僅可以禦寒保暖,還能補筋骨。還有些地方對於這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天,嘴脣都會裂開。
2、吃牛肉
在我國廣西玉林地區,當地的人習慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔,或是牛腩煲之類的來補充能量,祈求冬天裏身體暖和強健。
3、吃鴨子
在我國閩南、臺灣地區,霜降這一天要吃一些補品補身體的,也就是北方常說的“貼秋膘”。在閩南地區,還有句諺語,叫做“一年補通通,不如補霜降”,從這句話中也充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。
4、蘿蔔
山東地區有農諺“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿蔔”。在當地,霜降時節流行吃蘿蔔。而民間也有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法,意思是指在十月吃蘿蔔有益健康。蘿蔔是秋冬家常菜,可以生吃、涼拌,也可以做成熱菜、湯飲、粥品等。
5、兔肉
古人“秋補”還講究在霜降期間食兔肉,稱“迎霜兔肉”。有說法認爲,經霜的兔肉味道鮮美,營養價值較高,適宜秋冬滋補。這一習俗在北京地區較爲流行,此前有報道稱,稻香村這個時期還推出過霜降兔肉的點心。
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