南瓜子不能和什麼一起吃
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南瓜子和羊肉都屬於熱性的食物,相結合會產生腹脹、便祕的可能性。尤其是患感染性疾病和發熱症狀者更不能食用,以免導致病情惡化。
咖啡南瓜子的含鐵量豐富,鐵與維生素C是互相關聯的,可是跟咖啡卻是相剋的,因此在吃南瓜籽等含鐵豐富的食物時,不宜同時喝咖啡或喝茶,否則會影響鐵質的吸收。
富含鞣酸的食物南瓜子中含有豐富的蛋白質,若是和一些富含鞣酸的食物同吃,其蛋白質和鞣酸會發生絡合反應,導致南瓜子的營養成分降低,還會加重消化負擔。
常見的富含鞣酸的食物有:柿子、竹筍、酸梨、酸布林、石榴皮等。
富含脂肪酸的食物南瓜子本身油脂含量就極高,不好消化,若再和富含脂肪酸的食物同吃,腸胃的消化負擔會更大,很容易影響消化。另外,南瓜子中還含有一定的不飽和脂肪酸,若和大量的飽和脂肪酸食用會降低不飽和脂肪酸的吸收率,降低南瓜子的營養價值。
常見的富含脂肪酸的食物有:肥肉、東坡肉、蠔油、沙拉醬、禽類皮等。
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