孩子宜“粗茶淡飯”度仲夏
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端午節過後,天氣漸漸熱起來。
夏天,孩子飲食要注意什麼呢?根據多位中醫和營養專家所描述,認爲入夏該給孩子吃些“粗茶淡飯”,清淡飲食,有利於減少油膩對口味的影響,還能杜絕夏季高發的胃腸道疾病。
食五穀雜糧爲主
現在家庭的孩子普遍營養過剩,經常吃油膩辛辣的食物,會導致脾陽虛衰。夏季,是自然進入調節人體食慾、減少多餘脂肪的季節,因此,在飲食上,相應也應該以清淡飲食爲主,健康地度過胃腸道疾病容易多發的這個漫長夏季。所謂清淡飲食,就是平常說的“粗茶淡飯”。飯食要以五穀雜糧爲主,菜食以豆類、蔬菜、水果、菌類爲主。飲食清淡,並不代表完全素食。人體必需的蛋白質,不食用會造成營養不良,蛋、奶、魚蝦等低脂肪優質蛋白仍然需要適量補充,還應食用少量烹飪清淡的肉類。
味五味俱全促進食慾
夏季是人容易出現食慾不振的季節,“粗茶淡飯”中五味俱全卻能促進食慾。
夏天出汗過多,大量出汗後需要及時補充鹽分。此時,喝些鹽汽水,做鹹肉冬瓜湯等,飲食比較清淡中補充些“鹹味”,往往可以增進食慾。
無味的白開水是最好的飲料,既能緩解口渴、補充身體水分,還不會給機體造成負擔。
夏天還可以多吃些“苦味”食物,如苦瓜、萵筍、蘆筍等,可以涼拌、清炒,既可清熱瀉火,又可健脾氣、除潮溼,在夏季非常適合。
許多偏酸的食物和水果,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等,能斂汗生津,健胃消食,還可預防流汗過多而耗氣傷陰。在家常菜餚中,加點醋同樣可以帶酸,既可以殺菌消毒,又能防止夏季胃腸道疾病發生。
五味中,甜味需要少些,夏季潮溼悶熱,人體本來就容易生溼,過食甜味更助溼熱,導致胃脹不想吃東西,所以夏季不宜過食甜味。
飲冰鎮飲料適可而止
夏天出汗多,許多家長無節制地讓孩子暢飲清涼爽口的冰鎮飲料。
一杯清涼爽口的飲料入口,的確很能解渴,但與此同時,還喝進去了大量的糖分,熱量很容易超標。同時,冰鎮的飲料往往會刺激腸道,引起消化不良,尤其是脾胃不好的小孩,更需要注意。
吃得過多會影響食慾,尤其要注意晚飯吃得過飽,會增加腸胃負擔。特別是小孩消化能力本來就不強,因此,夏天“粗茶淡飯”也要吃得少,還要注意按時三餐。
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