孩子補DHA 魚的做法你選對了嗎？
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本食譜營養：
黃花魚是DHA含量較高的魚類之一。英國的腦營養學教授發現，常吃魚的孩子，其智商普遍高於常吃畜肉的兒童，這主要得益於魚中豐富的DHA。DHA在促進腦細胞發育、激發腦神經纖維延伸、增加腦容量、提升大腦敏銳度等方面功效卓著。除了補腦，DHA還有助改善寶寶視力和提高孩子免疫力的作用。
而食材黃花魚的肉質鮮嫩，呈蒜瓣狀，刺少，味道鮮美，並且容易消化，非常適合寶寶晚餐食用。
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，中醫認爲，黃魚對貧血、失眠、頭暈、食慾不振有良好療效。
由於，不同的烹飪方式將會影響到保留魚肉中DHA的含量，今天Bee爸給推薦的就是營養流失最少的方式-清蒸。
本食譜製作時間20分鐘
食材：大黃魚、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蒸魚豉油
【1】購買大黃魚的時候，讓商家把魚，去鱗、去內臟，收拾乾淨，回家後清洗乾淨，檢查一下，內臟膜是否去掉，如果沒去內臟膜，要自己下手去掉，不然，腥味會很重。在魚的兩側用刀斜切幾刀，這樣更容易進味；
【2】把蔥、姜切成長蔥長姜；蒜切片
【3】收拾好的大黃魚放盤中，倒入少量料酒，然後把蔥、姜、蒜、八角、花椒一部分塞到魚肚子裏，一部分撒到魚上；
【4】鍋中加清水大火燒開，等開鍋後把魚盤放入籠屜裏，繼續蒸15分鐘；15分鐘後，澆上蒸魚豉油，繼續蒸2分鐘，即可，清蒸大黃魚就做好了。
Bee爸提示：
1、給寶寶餵食魚時，要注意查看魚刺，以免卡着。
2、哮喘病人和過敏體質的人最好不要吃黃魚。
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