既能補鈣又能調味,寶寶的專屬調味品
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蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極爲豐富,是寶寶的天然補鈣佳品,平時做粥、炒菜、煲湯的時候撒一點蝦皮粉,既能增鮮又能補鈣,完全可以當雞精用,最重要的是沒有任何的添加劑噢。
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極爲豐富,是寶寶的天然補鈣佳品,平時做粥、炒菜、煲湯的時候撒一點蝦皮粉,既能增鮮又能補鈣,完全可以當雞精用,最重要的是沒有任何的添加劑噢。
蝦皮粉的製作方法非常簡單
卻能幫助寶寶補充營養
快來一起製作吧
選購小貼士
關於挑選蝦皮,我特意總結了幾個簡單實用的小方法,寶媽不妨收藏起來,等下次再去買蝦皮的時候,就知道該如何挑選啦!
1. 新鮮的蝦皮顏色天然透明的,有一點琥珀色;變質的蝦,顏色發紅或者發白。
2. 蝦皮越乾爽的越好,保存的時間也會長一點。
3. 可以嘗一嘗蝦皮的鹹度,如果太鹹就不要買了,那樣的蝦皮放鹽過多,吃多了對身體不好。最好選擇無鹽淡幹蝦皮,或者稍微有些滋味的蝦皮。
4. 抓一把蝦皮握在手裏,張開手後如果蝦皮沒有支離破碎的,說明蝦皮比較新鮮,質量好;反之如果蝦頭蝦尾都散開了就代表不新鮮了。
自制蝦皮粉
配方:蝦皮50g、白芝麻少許
調料:無
烹製方法:攪
參考月齡:10個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。如果寶寶對食物的味道不挑剔,不加鹽不用蝦皮粉都可以的。但如果寶寶開始變得不愛吃沒有味道的輔食,可以嘗試來點蝦皮粉試試。確保寶寶對它不過敏哦~
* 做法 *
1. 準備食材:蝦皮50g、白芝麻少許。
PS: 蝦皮的量寶媽可以自行掌握,可以多做一點放在輔食罐中留着用。
2. 用清水沖洗兩次蝦皮,然後溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。
PS: 最好選擇無鹽淡幹蝦皮,普通的蝦皮比較鹹,所以一定要用溫水浸泡噢! 洗蝦皮的時候注意要將裏面的雜質去掉,裏面可能暗藏小魚、小蟹之類的海物呦!
3. 然後將蝦皮撈出,瀝乾水分。
PS: 可以靜置30分鐘,也可以放在陽光下曬一曬,這樣幹得更快。
4. 不要倒油,鍋熱後將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中。
PS: 如果不想炒的話,用烤箱烤也很省事,烤箱預熱後,上下火120度,烤四五十分鐘即可。
5. 不斷翻炒,將蝦皮的水分炒幹,蝦皮的水分已經變成水蒸氣跑出來啦~
6. 將蝦皮炒香,炒至顏色有些發黃。
7. 用手輕輕一碾就碎,炒到這樣的程度就可以了。
8. 炒好的蝦皮和芝麻盛出,放在一旁冷卻。
9. 然後將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機中。
10. 用攪拌機攪成粉末,多打幾遍,蝦皮粉會更細膩噢。
11. 然後就可以把蝦皮粉放入輔食罐中備用啦!
12. 做粥或者做湯的時候,放一些蝦皮粉,味道非常棒哦!
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