寶寶蛋黃溶豆的做法
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寶寶六個月添加輔食,開始長牙會牙癢癢,可以吃點零食磨磨牙,也能鍛鍊小手抓握能力,蛋黃溶豆是寶寶健康零食的不二選擇。
蛋黃溶豆是一款適合8個月大寶寶的小零食,其製作非常的簡單,對蛋黃不過敏的寶寶們都適合。家裏有嬰兒奶粉的可以直接用上,放心又安全。
食材:
蛋黃(兩個)、 奶粉(12克)、細砂糖(7克)、檸檬汁(幾滴)
蛋黃溶豆的做法:
1、將檸檬汁、細砂糖倒入蛋黃中。
2、打蛋器高速打發。
3、打至蛋黃糊顏變淺變稠後轉低速整理下氣泡,掉起打蛋頭蛋黃糊滴落不易消失即打發完成。
4、篩入奶粉。
5、用刮刀翻拌均勻。
6、倒入裱花袋。
7、剪開小口,不用太大。
8、擠入墊好油紙的烤盤。
9、放入預熱v好的烤箱100度,上下火烤20分鐘左右。
10、拿出放涼,置於保鮮盒中,儘快食用完。
烹飪技巧:
拌好的蛋溶糊不要靜置放太久,儘量快速擠入烤盤烘烤,避免消泡。
擠蛋黃要儘量擠得大小均勻,之間要留有空隙。
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