鮮桃毛豆泥的做法 營養指數還能飆升好幾倍

鮮桃是夏季的時令水果，酸甜脆爽，補水又補鉀，但對沒出牙的寶寶來說，咀嚼是個大難題，媽媽們表示很頭疼。下面小編要推薦的是鮮桃毛豆泥，以下就是做法。

實際上，只要將它打成果泥或蒸軟，這樣即使沒出牙或出牙少的寶寶也能輕鬆享用這種時令水果了。但是單吃桃泥，營養密度很一般，所我這次用它和毛豆搭配成最合適夏季食用的混合蔬果泥——鮮桃毛豆泥，營養指數瞬間飆升了好幾倍。

因爲毛豆富含優質的植物完全蛋白，還有益智健腦的卵磷脂，同時還富含鈣、磷、鉀等礦物質，以及各種維生素，營養價值很高。

我還用配方奶代替清水，既增加營養密度，還能讓剛開始不太喜歡陌生味道的寶寶更願意接受輔食。

最後灑一點有機亞麻籽油或核桃油，它們富含的亞麻酸能在體內轉化成DHA，能促進嬰幼兒的大腦發育，還能促進毛豆和鮮桃中脂溶維生素的吸收率。

這道鮮桃毛豆泥，既有鮮桃的酸甜，又有毛豆的清甜，讓輔食的味道變得更美好，寶寶吃得更開心。

鮮桃毛豆泥

①高鈣：毛豆的含鈣量是牛奶的1.3倍，含鈣量很豐富；同時配方奶也富含鈣，兩者搭配補鈣效果更好；

②高鉀：毛豆和鮮桃都富含鉀，能彌補夏季太熱出汗多而流失的鉀元素，預防因缺鉀導致的疲乏和厭食；

③高蛋白：毛豆和配方奶都富含優質蛋白質；

③高纖維：毛豆和鮮桃都富含膳食纖維，能有效緩解嬰幼兒便祕；

④益智補腦：毛豆富含卵磷脂，亞麻籽油

參考月齡：6M+；

烹飪方式：蒸

食用推薦：搭配高鐵米粉或肉泥一起食用~

食材建議：優先推薦低鈉香乾~

儲存方式：建議新鮮食用~

注意事項：①對本文食材過敏者，慎食~

? 食材參考量 ?

食材/營養分析

食物名稱/數量
毛豆/100g
桃子/100g
配方奶/適量
有機亞麻籽油/適量

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

? 製作步驟?

1、選購新鮮的毛豆，剝殼取出毛豆粒；

2、將剝好的毛豆粒洗淨；

3、將桃子去皮，洗淨去核；

PS：如果桃子比較大個，取半個桃肉即可；

4、將桃肉切成小塊；

5、將洗淨的毛豆粒和桃肉塊放入蒸格，中火蒸15分鐘；PS：以蒸熟爲準~

6、將蒸熟的桃肉和毛豆粒取出；PS：如果是普通料理機，可以稍微晾溫一點再攪打成泥；像我用的是高硼玻璃的攪拌杯，耐高溫，我一般是直接打；

7、將毛豆和桃肉倒入攪拌杯，加入適量的配方奶，將它們打成細膩的鮮桃毛豆泥；PS：1歲以內用配方奶或母乳，如果沒有或對奶粉過敏就用清水代替；奶量記得要以能蓋住食物爲準，因爲毛豆沒什麼水分，液體太少打不細膩；

8、清甜的鮮桃毛豆泥出爐了，記得吃時灑點有機亞麻籽油或核桃油，提香又營養喲！PS：亞麻籽油能在體內轉化成DHA，對寶寶大腦發育有好處；寶寶剛開始胃口小，一次性做的比較多的話，可以先用輔食格，冷凍儲存，需要吃的時候，取 一兩格提前冷藏解凍，隨時搭配食用