鮮蔬土豆泥小丸子的做法

鮮蔬土豆泥小丸子這麼做的？鮮蔬土豆泥小丸子是一款寶寶超愛的手指食物，做這款美食都不用擔心寶寶挑食了，接下來看看鮮蔬土豆泥小丸子的做法。

今日主角是有大地的蘋果美名的土豆無誤！土豆主要成分爲澱粉，但是含豐富的維生素C與鉀，除了維生素C和鉀之外，還含有蛋白質、糖類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂…等營養素，其中維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統，且纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑。

但大家要注意的是！土豆含有毒性物質龍葵素，所以在選購或料理時，一定要眼睜大已發芽或皮色變綠變紫的土豆絕對不能吃，容易引發龍葵素中毒，不容小覷！今天作法真的好EASY，立馬進入主題！

▌參考月齡：

11個月以上

▌用料：

熟米飯半碗 | 土豆2顆（去皮切薄片） | 胡蘿蔔適量（刨細絲） | 洋蔥適量（切小丁） | 圓白菜適量 （切小丁）| 芹菜適量（切小丁）

調味與否可自己斟酌，寶寶輔食料理直至目前我還是以食材原味爲原則，不加任何調味！

▌做法

1. 土豆洗淨去皮，切成薄片加快熟軟時間，放入電鍋外鍋1杯量米杯水量蒸至熟軟。待電源跳起，趁還熱呼呼時用湯匙壓成薯泥，置涼備用！

2. 料理只要懂得把握先後原則，就能完全不浪費時間快速上桌！利用土豆蒸煮的時間，這時就可以將其它食材洗淨切好備料。因爲1歲咀嚼能力已經發展得很好，食材以小丁狀爲原則，胡蘿蔔不易熟軟可以刨成細絲。

3. 取一個小鍋水煮沸後，依序將胡蘿蔔->洋蔥、圓白菜下水煮至熟軟，起鍋前再將芹菜下鍋川燙一下即可撈起， 用湯匙將蔬菜多餘的水份壓幹。這個步驟不能少哦！

4. 今天使用的是胚芽糙米，一般大人吃是1：1.2，因爲給小寶寶吃，所以我的水量增加到1：1.5哦，將薯泥、米飯和熟蔬菜拌勻！

5. 徒手取適量的薯泥，捏成小圓球狀，剛好又被我翻出這套很厲害的給C，軟矽膠材質，無論擺盤或塑型都好方便！

6. 鋪上烘焙紙，一般家有烤箱160℃預熱10分鐘，烤約15分，我家使用的是烤鍋，大概烤了快20分鐘，因爲食材全已是熟食，烤過的用意是讓它在拿取食不沾粘於手，增加香氣。待表面呈現微微金黃色即完成定型囉！如果是大寶，也可以內餡包個起司、肉末，食材可自由變化。在起鍋前3分鐘外表刷上薄薄的一層醬油，就變身日式烤米飯糰啦！

今天準備的食材剛剛好做了9顆，土豆算是糖分較高的主食類，爲了避免寶寶一餐攝取太多，所以才需要加入適量米飯中和一下，也讓薯泥間又能帶有米粒，增加口感層次哦！

外酥內綿密，論外型或色澤都好討喜，但剛起鍋燒燙燙，避免直接給小寶寶手拿哦，可放置稍常溫時再給孩子自己拿着吃！

家有小孩媽媽總是出彩很多，這些小人道具都是當初爲了讓大寶能引發愛吃飯的食慾購入的。

嘖嘖嘖！擺一下，是不是整個視覺上就很不一樣了！