【土豆丸子怎麼做】土豆丸子的做法大全
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材料:土豆2個,澱粉20克,黑胡椒適量,鹽適量。
做法:
1、把土豆去皮切成片,然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿
2、把蒸好的土豆壓成泥。
3、把澱粉放到土豆泥中,再放入少許黑胡椒粒,半勺鹽,攪拌均勻,如圖。
4、將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子。,
5、鍋中倒入適量的油,油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中,小火炸至表皮金黃即可撈出。
小貼士:
1、澱粉也可以換成等量的麪粉。
2、如果土豆泥比較乾的話,可以放一點牛奶。
材料:土豆兩隻,麪粉適量,蔥蒜末少許,胡椒粉,五香粉,雞精,鹽少許。
做法:
1、土豆去皮洗淨,擦絲。
2、土豆絲裏放蔥末,蒜末,胡椒粉,花椒粉,鹽,雞精拌勻。
3、分次加入麪粉,一邊加,一邊攪拌均勻,最後鬆鬆的團成團。
4、土豆丸子放入鍋中,蒸二十分鐘左右即可。
材料:土豆中等大小3個,胡蘿蔔大個的1根,香菜1小把,鹽適2g,黑胡椒2g,歐芹(可選)。
做法:
1、土豆胡蘿蔔洗淨切塊,放在碗中加入少量的水,放到微波爐裏高火10-15分鐘,筷子可以輕易捅進去即可。
2、土豆胡蘿蔔瀝乾水分放入保鮮袋,用擀麪杖或其他工具壓成泥,也可以用料理機攪成泥。
3、成泥後放進大碗中,放入鹽和胡椒調味,再放入香菜末,充分攪拌均勻。
4、烤箱預熱200度,手上套上一次性手套,把混合泥弄成小丸子形狀,會用勺做丸子的也可以。
5、把小丸子放入鋪了油紙的烤盤裏,放入預熱好的烤箱中層上下火200度20分鐘,時間和溫度根據烤箱脾氣調節。
6、喜歡歐芹的出鍋撒一些裝盤即可。
小貼士:這種烤法裏面還是軟糯的土豆泥的感覺,喜歡更幹更焦的可以減火加長時間。
材料:土豆200g,胡蘿蔔100g,香菜20g,蛋清1只,鹽2g,胡椒粉1g。
做法:
1、土豆蒸熟壓成泥。
2、將胡蘿蔔切碎放入土豆泥中,再將香菜切碎放入,不喜歡香菜的可以放蔥。
3、加入蛋清,順着一個方向攪拌上勁。
4、加入鹽和胡椒粉,也順着一個方向攪拌上勁,搓成丸子。
5、放入鍋中,炸成金黃色即可
小貼士:下丸子前油溫稍高,但火力要調小。
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