孕前飲食推薦:燴什錦豆腐丸子
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懷孕前的飲食健康很重要,是每個未準爸媽都需要遵守的,在這裏親親寶貝小編就推薦一款孕前飲食食譜,以供未準爸媽的參考。
原料: 豆腐(北豆腐),香菇,荸薺,黃瓜,胡蘿蔔,口蘑
製作方法:
1、豆腐取一小塊就可以了,豆腐搗成泥狀後量會顯得很多,這樣的一盤豆腐丸子我只用了三分之一塊豆腐,將豆腐洗淨後在沸水中焯 一下取出;黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切菱形片;口蘑洗淨切片;荸薺洗淨去皮切末;香菇洗淨切末。
2、將焯好的豆腐控幹水分後搗成泥狀,建議用手操作,這樣很快就能將豆腐泥做好,而且豆腐泥比較細膩,不會有太大的顆粒存在, 將搗好的豆腐泥用紗布包起來,擰乾水分,然後與香菇末,荸薺末攪拌在一起,加鹽和胡椒粉調味,捏成大小適中的丸子,放入蒸鍋蒸10分 鐘左右即可。這個步驟也可以選擇用油來炸(豆腐泥控幹水分後,加鹽要適度,加的太多會感覺到苦).
孕前飲食推薦:燴什錦豆腐丸子
3、取來炒鍋,加入適量清水,燒開,放入黃瓜片、胡蘿蔔片和口蘑片,加適量鹽、醬油和胡椒粉調味,最後用水澱粉勾芡,這時可以將蒸
功效: 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長髮育的重要食物。
小貼士: 不要做的時間太長,熟了就行,黃瓜和胡蘿蔔看起來比較新鮮,味道更佳。
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