紅燒烏魚的做法

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主料 烏魚半條 蔥1根 大蒜3瓣 辣椒1條 輔料 米酒2大匙 醬油1大匙 糖0.5大匙 水3大匙 黑醋1大匙 製作步驟
紅燒烏魚的做法
1.熱油鍋將魚塊雙面煎熟(八九分即可~)
紅燒烏魚的做法 第2張
2.將魚塊推到鍋邊,下蔥段,蒜片,辣椒稍微炒香。
紅燒烏魚的做法 第3張
3.下米酒煨煮,香氣出,依序下其他醬料(醬油,糖,水,黑醋)。
紅燒烏魚的做法 第4張
4.將魚與醬料混合,可將醬汁用湯匙撈起淋在魚身上,或是將魚身翻面裹上醬汁。
紅燒烏魚的做法 第5張
5.乘盤,將魚先一塊塊撈起放在盤子上,最後再將醬汁淋上即可。

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