【怎麼蒸芹菜葉】蒸芹菜葉的做法大全
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材料:芹菜葉子150g,麪粉100g,蒸粉20g,香油適量,生抽適量,蒜適量,醋適量。
做法:
1、芹菜葉清理乾淨待用。
2、把蒸粉放入芹菜葉子裏,在芹菜葉子上面稍撒點水,拌勻,讓蒸粉吃透水後再拌入麪粉。
3、在蒸芹菜葉的同時,我們把蒜備好,擠成蒜碎,放入碗中,然後倒入食醋、生抽和香油。
4、蒸好的芹菜葉出鍋,澆上蒜汁,調勻即可。
材料:芹菜葉700克,麪粉適量,食用油適量,辣椒油適量,芝麻油適量,蒜泥適量,蠔油適量,香醋適量,蒸魚豉油適量,食鹽適量。
做法:
1、芹菜葉擇洗乾淨,瀝乾水分。
2、將瀝乾水分的菜葉均勻的拌一層油,再均勻的拌一層面粉,麪粉裹住菜葉即可。
3、將蒸鍋氺燒開後,把芹菜葉放進蒸鍋裏大火蒸,5分鐘即可打開鍋蓋熄火,放進調味盆裏拌勻。
4、將蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸魚豉油、蠔油和香醋放在一起做調味汁,如果感覺口味不夠,可以增加鹽的用量。
5、將料汁澆在蒸菜上,拌勻即可食用。
小貼士:
1、做蒸菜菜一定要提前洗好,晾乾水分,這樣蒸出的菜纔會散不會粘做一團。
2、用油拌菜起到菜蒸出顏色碧綠漂亮防粘的效果。
材料:芹菜葉200克,油適量,鹽適量,五香粉適量,玉米麪適量,小麥麪粉適量,蔥適量,大蒜適量,乾紅辣椒適量。
做法:
1、芹菜葉洗淨,瀝乾水份,放入碗中。
2、放入玉米麪粉,加入小麥麪粉,拌均使每片葉子都裹上一層面粉。
3、加入鹽、五香粉和適量油拌勻。
4、將芹菜葉平鋪在蒸籠上,蒸五分鐘左右。
5、將大蒜,乾紅辣椒,蔥切末。
6、鍋熱油,將蔥蒜辣椒末爆香。
7、蒸好的芹菜葉趁熱挑散,然後將爆香的蒜末和熱油一起倒在菜葉上即可。
小貼士:芹菜葉蒸好之後要立刻用筷子挑散,涼了就容易結塊兒。
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