糙米減肥要注意什麼
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吃糙米可以補充營養,強身健體,但是特殊人羣如常年患有消化不良,腹瀉等腸胃疾病的人不宜食用糙米,因爲糙米富含膳食纖維,常年患有腸胃病的人吃糙米可能會導致腸胃病加重,不利於身體健康。就算腸胃功能好的人,也不建議天天吃糙米減肥,應該將糙米和白米飯交替着來吃。
糙米保質期短,注意使用期糙米營養豐富,能給我們提供大米中缺乏的膳食纖維、B族維生素等,但它有一個致命缺點:保質期短。在同種儲存條件下,糙米比精製米更易變質,米蟲也更喜歡這種營養豐富的米。
糙米的減肥功效糙米由種皮、胚乳、胚芽等組成的,它的種皮裏富含豐富的VB族、膳食纖維、礦物質等,胚芽中含豐富的VE、礦物質、不飽和脂肪酸、蛋白質等,而胚乳裏主要成分是能爲人體提供熱量的澱粉,大米就是糙米加工以後,去掉種皮和胚芽的胚乳部分。糙米因爲留有胚芽,因此能發芽,發芽後的糙米營養價值會倍增,因此糙米屬於“具有生命力的米”,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減肥。
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