【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲

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適宜年齡 產後 功效 開胃健脾厚腸 主料 土豆一個 輔料 青椒兩根 製作步驟
【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲
1.土豆切絲泡水備用,青椒切絲、蒜拍碎。
【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲 第2張
2.鍋熱下油燒至無泡,關火待油溫略將下蒜爆香。
【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲 第3張
3.重新開火下瀝好的土豆絲。
【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲 第4張
4.炒至土豆絲透明。
【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲 第5張
5.下青椒。
【青椒土豆絲的做法】怎麼炒青椒土豆絲 第6張
6.炒熟放鹽出鍋。 小貼士 1、土豆絲淘洗數遍是爲了去掉澱粉,吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是爲了抗氧化,防止土豆變色兒。2、土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

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