產後瘦身食譜:芹菜土豆絲
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準備食材:芹菜適量、土豆適量、蔥花適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量
1、土豆洗淨去皮切絲,放在加醋的冷水中浸泡。
2、在土豆絲浸泡的過程中準備好芹菜段、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒等。
3、將浸泡好的土豆絲撈出控水。
4、鍋中加入少許油燒熱,放入花椒炒熟,放入蔥花、姜爆香。
5、將土豆絲放入炒到半熟加入芹菜炒勻,加入一點十三香或炒勻。
6、加入蒜粒、辣椒炒勻,加入鹽繼續翻炒,出鍋前加入雞精炒勻即可。
做法二
準備食材:土豆400克、芹菜150克、柿子椒25克、色拉油50克、大蔥10克、鹽5克、醬油5克、花椒5克、香油5克、味精2克、醋2克
1、把土豆削去皮,切成絲;芹菜摘去葉、根,切成4釐米長的段。
2、紅椒切絲;蔥切段。
3、將土豆絲入沸水鍋內焯水,撈出過涼瀝乾水分。
4、將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內,兌成汁。
5、鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後下花椒炸香,撈出不要。
6、再放入青紅椒和土豆絲,迅速炒拌均勻,倒入兌好的汁,撒蔥段,翻炒入味,出鍋裝盤即可。
土豆絲炒芹菜飲食禁忌
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