產後瘦身食譜之芹菜炒雞蛋
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1、芹菜切段後焯燙過涼備用,雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨切菱形片。
2、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3、再加少許油爆香蔥姜,放入胡蘿蔔片翻炒片刻,再把芹菜倒入翻炒均勻。
4、加入鹽和糖翻炒,然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻,加入少許雞精和香油翻炒均勻關火。
做法二
準備食材:芹菜2根、雞蛋 3個、小辣椒 3個、料酒 1茶匙、清水 1茶匙5ml、鹽1/2茶匙、白糖 1/4茶匙
1、摘取芹菜葉不要,留下芹菜梗,洗淨後,斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段
2、雞蛋打散後,加入料酒和清水攪勻。鍋燒熱,倒入油大火加熱,待油8成熱時,倒入雞蛋,稍微凝固後,用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊,盛出備用。
3、鍋中再倒入一點油,大火加熱,放入紅椒煸出辣味後,放入芹菜翻炒2分鐘。
4、撒入鹽,糖攪勻後放入炒好的雞蛋即可。
做法三
準備食材:雞蛋150克、芹菜500克、食鹽3克、味精2克、蔥10克、豬油(板油)20克、水少許
1、將芹菜摘洗乾淨,切段。
2、放入開水鍋內焯一下,撈出,放涼,瀝淨水分。
3、雞蛋磕入碗內,加入精鹽、味精、蔥末,少許水攪勻。
4、鍋內放入少量豬油燒熱,下入雞蛋,邊炒邊淋油。
5、炒至熟,再加芹菜段,炒熟出鍋。
做法四
準備食材:雞蛋三到四個、芹菜200克、食物油、鹽、蔥
1、將芹菜的根部和壞葉去掉,洗乾淨,並切成小節;蔥洗淨,切成小段。
2、將雞蛋打入一大碗中,加入少許鹽,將其打散。
3、將鍋洗淨加熱燒乾水分後,倒入適量油,將油燒熱後,將雞蛋液倒入。
4、將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅,然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊,並盛入碗裏待用。
5、在鍋內加適量的植物油,將油燒熱後,將芹菜下鍋,用大火翻炒一分鐘。
6、將煎好的雞蛋加入,翻炒幾下,加入鹽和蔥段,再翻炒幾下,即可裝盤。
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