孕期補鐵食譜:芹菜炒木耳
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準備食材:黑木耳、香芹、蒜頭適量、紅尖椒適量、鹽適、白糖適量、醋適量
1、蒜去皮切粒備用;紅尖椒去蒂去籽切絲備用、
2、香芹洗淨取脆嫩部分切小段備用,將黑木耳清水泡發。
3、漲發好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗,去污殺菌,再用清水漂洗乾淨備用。
4、鍋內坐水煮開,將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控幹水分放入碗中待用。
5、鍋中放油,小火加熱,放入蒜粒炒出香味,再放入紅椒絲和芹菜,加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。
6、 最後加入待用的黑木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽炒均勻,出鍋即可。
做法二
準備食材:芹菜400g、黑木耳80g、豬肉60g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、調和油適量
1、芹菜去葉,洗淨切段,肉刀絲,蔥切粒,木耳泡發洗淨,撕成小朵
2、鍋裏油熱後放肉和蔥爆鍋。
3、加適量味極鮮炒香,放芹菜翻炒,加適量鹽調味。
4、放木耳翻炒,加適量味精,翻勻後即可出鍋。
做法三
準備食材:芹菜、青椒、木耳、大蒜、鹽、雞精、醬油、生抽
1、把芹菜洗乾淨切片,黑木耳用熱水浸泡5分鐘,並切小塊點。
2、辣椒洗淨切絲,蒜瓣去皮切片。
3、熱鍋倒油,放入蒜瓣煸香放入切好的芹菜,翻炒。
4、放入鹽,按芹菜的多少放入,一小盤基本半勺,放入醬油着色。
5、看到芹菜由只變軟時,放入黑木耳,繼續翻炒,過2分鐘,放入雞精,輕輕翻炒數下即可出鍋。
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