維C治感冒很有幫助

維生素片的另一個重要作用在於“突擊治療”。曾青山表示，疾病期間大劑量補充維生素，有一定的治病作用。例如發燒會降低人體對維生素的吸收率，適當增加維生素C的攝入，對治療感冒有一定作用。

維生素對人體的重要性已經被我們廣泛地認識並重視，適當地補充維生素對於這些小症狀也有一定的緩解作用。當下有很多人將每天吃鈣片、維生素片當成一種流行的養生方式。殊不知，即使是益處多多、平和無害的維生素，也不適宜當做藥品、保健品天天補充!

維生素可從飲食攝取

人體所需的維生素包括了維生素A、B、C、D、E等，“每天需要攝入的食物能達到平衡，就可以從食物中獲得適量的維生素，不必額外補充。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任醫師丘振文表示，這是維生素補充的基本原則。

“例如支持身體多種功能運作的維生素B，只要在一天三餐主食(大米)中，三分之一換成粗糧，就已經足夠補充每天所需的維生素B的量。”廣州醫科大學附屬第三醫院營養科主任曾青山指出，維生素C更是廣泛地存在於各種新鮮的水果蔬菜中，很容易就達到標準建議的100mg/天，幾乎不需要額外再補充。

脂溶性維生素：警惕攝入過量

增加維生素C“突擊治療”感冒

也有研究表明，每天少劑量綜合維生素片，補充身體所需的60%的維生素，另外40%通過食物攝入，對健康沒有負面影響。不過，營養專家也不建議長期每天攝入單一維生素片。

維生素片的另一個重要作用在於“突擊治療”。曾青山表示，疾病期間大劑量補充維生素，有一定的治病作用。例如發燒會降低人體對維生素的吸收率，適當增加維生素C的攝入，對治療感冒有一定作用。每天攝入維生素C的標準量爲100mg，而在感冒期間，可以在3-5天內，每天攝入500mg-800mg的維生素C進行“突擊治療”，對感冒有一定的緩解作用。

對於容易因生理期引起口腔潰瘍的患者，可在月經前5-7天內，每天攝入維生素B片，對於緩解口腔潰瘍也有一定作用。而像一些長期用眼的人羣，例如高考生、電腦使用者，可以在用眼過度的半個月到一個月內，每天服用維生素A，亦可以有效緩解症狀。但要切記，“突擊治療”過後就要停止維生素藥片的服用，避免過度攝入引起的負面效果。

維生素可分爲水溶性和脂溶性。其中，維生素A、D、E等爲脂溶性維生素，一旦攝入量過大，就會對肝臟代謝造成負擔。維生素B、C爲水溶性維生素，即使攝入量較大，多餘的部分也可以通過代謝排出體外。

目前已有研究結果顯示長期服用高劑量維生素是安全的。中國營養學會推薦，每日使用維生素C的可耐受最高劑量爲1000mg。作爲水溶性維生素，多餘部分及其代謝產物會隨尿液排出體外，不容易導致蓄積中毒。在歐洲國家的一些調研顯示，95%的人羣每日膳食及補充劑攝入已達1000mg維生素C，並未發現任何副作用。

不過，曾青山表示，如果身體長時間維持在高水平的維生素量，突然不吃或者攝入降低，也有可能會生病。因此，最好按照營養學會推薦的標準，均衡攝入維生素更佳。

不同維生素補充方法不同

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丘振文表示，不同的維生素對人體有着不同的作用，當身體維生素缺乏時，會出現一些警報。在排除疾病因素之後，可以適當地、有針對性地進行補充。

●維生素A

功能：主要功能是促進生長髮育，維持人眼睛的正常視力。

缺乏表現：如果膳食中缺乏維生素A，容易患上夜盲症、乾眼症、視神經萎縮等，還會引起皮膚及頭髮乾燥粗糙、指甲易斷裂等症狀。

補充關鍵：由於維生素A是脂溶性維生素，過多攝入會加重肝臟負擔，不建議攝入維生素A藥片，建議從食物中補充。富含維生素A醇的食品主要有動物肝臟、奶類、蛋類、魚油等;而富含β-胡蘿蔔素的食物主要有胡蘿蔔、綠葉蔬菜、南瓜、西瓜、小白菜、柿、杏、玉米等。

●維生素B

功能：維生素B族中，維生素B1能夠促進胃腸蠕動，增進食慾;B2參與體內生物氧化與能量生成，參與藥物代謝，提高機體對環境應激適應能力;維生素B6廣泛存在於一切動植物中，不易缺乏，有助於合成抗體、製造胃酸、合成蛋白質和脂肪等。

缺乏表現：缺乏維生素B1可引發腳氣病、胃腸功能障礙和神經失調;缺乏維生素B2可患口角炎、舌炎、角膜炎、白內障、脂溢性皮炎、陰囊炎和神經失調等;缺乏維生素B6可引發皮炎和嬰兒貧血等。

補充關鍵：維生素B爲水溶性維生素，大劑量攝入罕見過量反應，可在出現缺乏症狀時適當補充綜合維生素B藥片，但不建議天天服用。穀類(米糠中最多)、豆類、花生米(一切帶莢的果實)、麥麩、動物內臟、肉類、蛋類、乳類、鱔魚、螃蟹、蔬菜中維生素B1含量豐富;維生素B2在肉類、牛奶、酸奶、雞蛋、魚類中含量較多。

●維生素C

功能：維生素C能夠增強機體免疫力。能夠增強機體免疫力多種試驗顯示，維生素C影響巨噬細胞的趨化和隨機遷移、流感病毒相關的淋巴細胞的轉變以及病毒的繁殖和複製，從而可以提高免疫能力，可預防流感等傳染疾病的發生。

缺乏表現：如果攝入量不足，導致維生素C缺乏的早期表現爲易激動、性情暴躁、倦怠、食慾減退、體重減輕及面色蒼白等，可伴低熱、嘔吐、腹瀉等，易感染或傷口不易癒合等症狀。缺乏維生素C可導致牙齦和皮下出血，牙齒鬆動，皮膚顯粗糙，會影響鐵的吸收與利用，從而易引起缺鐵性貧血，嚴重時可致壞血病。

補充關鍵：維生素C主要來源是新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜如辣椒、苦瓜、大白菜、油菜、菠菜、蓮藕、甘藍、茼蒿、西紅柿等。新鮮水果主要有鮮棗、紅果、獼猴桃、草莓、橙、柑橘、檸檬山楂等。不新鮮的果蔬中維生素C含量很低甚至消失。

●維生素D

功能：維生素D是調節鈣磷代謝、與骨骼發育的關係密切。

缺乏表現：缺乏維生素D的兒童易患佝僂病，成年人則易誘發骨軟化病。

補充關鍵：一方面要補充維生素D，除了攝入維生素D含量高的食物，如蛋黃、動物肝臟、魚類、牛奶、魚肝油等;另一方面，還要多曬太陽，促進維生素D與鈣的合成。

●維生素E

功能：維生素E有着較好的抗氧化能力。

缺乏表現：缺乏維生素E會引起溶血性貧血等。

補充關鍵：維生素E爲脂溶性，不建議平常從藥物中攝入。維生素E廣泛存在於牛奶、雞蛋、肉類、乾果(胡桃仁、芝麻、花生仁等)、各種蔬菜