孕婦吃雞蛋有什麼講究的
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大家都知道雞蛋含有豐富的營養價值,但是有些人是不能吃雞蛋,容易引起消化不良,那麼孕婦可以吃雞蛋嗎?孕婦吃雞蛋有什麼講究呢?一起來看看吧!
雞蛋營養豐富,不僅適合產後媽媽補充營養,也適合孕期媽媽食用。但是雞蛋同樣有不好消化、可能產生過敏等缺點,因此孕期媽媽食用雞蛋重在把控一次性食用的量。
孕期吃雞蛋有講究
(1)孕中期一天可以食用兩個雞蛋
答:孕中期和孕晚期都需要增加蛋白質攝入量。孕中期每天應比懷孕前增加15克蛋白質的攝入量,相當於1杯牛奶加上1個雞蛋。所以在魚肉類食物攝入不過多的前提下,孕婦可每天吃2個雞蛋。
(2)雞蛋的營養吸收受到其他食物的影響
1個雞蛋只含6~7克蛋白質,熱量不到80千卡。至於蛋白質是否會過多、浪費,要看每天魚、肉、蛋、奶、豆製品等各種富含蛋白質食物吃進去的總量,而不能只考慮吃了幾個雞蛋。
(3)脂肪和膽固醇主要在蛋黃
答:蛋清幾乎不含有脂肪(低於1%),也不含膽固醇。不過,它也幾乎沒有蛋黃中的多種維生素和微量元素,沒有膳食纖維和卵磷脂。膽囊炎患者可以吃蛋清,蛋黃則確實不宜吃。但總體而言,如果不吃蛋黃的話,蛋清的營養價值還不如豆腐。豆製品中含膳食纖維和豆固醇,有利於降低身體對膽固醇的利用,如果能做到少油烹調,對膽囊疾病患者來說比吃雞蛋有益。
(4)孕期痛風能吃雞蛋麼
答:雞蛋以及所有蛋類,嘌呤含量極低,適合痛風和高尿酸血癥患者食用。吃1個蛋黃是沒問題的,畢竟絕大部分微量營養素都在蛋黃裏。痛風患者在魚、肉、海鮮、豆製品都不吃的情況下,B族維生素和微量元素容易供應不足。如果沒有膽囊炎之類的問題,沒有特殊醫囑,吃2個蛋黃也可以。但要注意增加蔬菜攝入量,保證膳食纖維和鉀的攝入。
(5)孕期高血壓患者能吃雞蛋麼
答:高血壓患者可每天吃1個雞蛋。孕期高血壓媽媽需要考慮的是,雞蛋怎麼合理烹調。一是建議少加油,比如先做成嫩煮蛋,然後切碎,加一點調味汁拌一下就很好吃。二是少加鹽,比如用不粘鍋嫩煎荷包蛋,或用少量水煮荷包蛋,只要用少許醬油調味即可。
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