青蘿蔔怎麼挑選 青蘿蔔怎麼看好壞
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好的青蘿蔔顏色一定是正宗的青色,且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好,青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。因爲蘿蔔青色的地方就是陽光照過的地方,經過光照的蘿蔔味道更好。
看形狀好的青蘿蔔主根一定要粗壯,鬚子比較長,且蘿蔔大小粗細均勻,飽滿並且沒有損傷,表皮光滑並且不開裂,並且表皮沒有變色的地方。
掂重量選青蘿蔔的時候可把蘿蔔放到手中掂量一下,乾淨較爲沉重的蘿蔔且較硬,則是好蘿蔔。如果較輕則不好。
聽聲音選蘿蔔時應直接捏一捏蘿蔔然後彈一彈蘿蔔,如果感覺挺結實的話那麼就是實心的好蘿蔔,要是聽着聲音有空洞的聲音,捏起來感覺軟的話,那麼就是糠心的蘿蔔,不宜選。
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