孕婦韭黃餡的餃子可以吃嗎
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可以吃。
韭黃是孕婦可以吃一種蔬菜,用它包餃子食用,孕婦也是可以吃的。適量食用可補充鈣、鐵、鋅、B族維生素等營養成分,有助於胎兒發育,同時,韭黃的膳食纖維含量高,孕婦食用還可促進排便,防治便祕。其含有的特殊香氣,還可緩解孕婦的食慾不振與肝氣不暢等不適。
韭黃陷餃子的做法1、調製豬肉陷:豬肉剁好後,打入一顆雞蛋清,一勺花椒粉、一勺老抽、兩勺蠔油、兩勺花雕、適量食鹽、以及適量的薑末進行攪拌至肉餡兒上勁。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,讓它自行入味。
2、處理韭黃:韭黃摘洗乾淨後,泡入鹽水中浸泡五分鐘,然後沖洗感覺,甩掉上面多餘的水份後,放在一旁瀝水。
3、調韭黃豬肉餡兒:從冰箱內取出豬肉餡兒,開始切韭黃,兩者進行混合。這時候,倒入兩勺食用油,以及少許芝麻油,攪拌均勻後,韭黃豬肉餡兒就調好了。
4、剩下的就是包餃子了,若是自己擀餃子皮,還應提前發麪。直接買餃子皮的則可省略這步。
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