【牛肉餃子餡怎麼做好吃】怎樣做牛肉餃子餡好吃 牛肉餃子餡的做法

牛肉餃子餡醇香可口、營養美味，富含優質蛋白、鐵、鋅等多種營養成分，具有強筋健骨、改善貧血等功效，有助於孩子的健康成長。那麼牛肉餃子餡怎麼做好吃呢？我們一起來看看牛肉餃子餡的做法吧！

牛肉餃子餡怎麼做好吃：牛肉韭黃餃子餡

材料：牛肉(上腦部位)1斤、薑末1兩、蔥末(大蔥)1兩、韭黃6兩、五香粉2勺、花椒粉2勺、鹽2勺、半白糖13勺、香油2勺、味精(不是雞精哦)13勺。

做法：

1、絞好的牛肉上腦一斤。

2、蔥姜切末，韭黃切碎，裝入盆中加入五香粉、花椒粉、鹽、白糖、香油、味精用筷子一個方向攪，直到攪均。

3、我是把手洗乾淨直接上手了，這樣快，而且韭黃不容易灑出來。

牛肉餃子餡怎麼做好吃：牛肉圓白菜青椒餡

材料：牛肉400g、圓白菜300g、青椒200g、蔥適量、姜適量、花椒粉適量、醬油適量、油適量。

做法：

1、圓白菜洗淨，青椒洗淨。

2、牛肉剁成餡，加入花椒粉、少許的鹽、醬油、熟油，分三次加熱水朝一個方向攪。蔥、姜切末加到肉餡裏攪拌均勻。

3、圓白菜,青椒切成絲後用熱水焯過剁碎。

4、加到肉餡裏，再加適量的鹽，攪拌均勻。

牛肉餃子餡怎麼做好吃：牛肉胡蘿蔔餃子餡

材料：牛肉末500g、胡蘿蔔400g、麪粉600g、花椒粉適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、高湯適量。

做法：

1、將牛肉剁成餡。

2、姜切成末，蔥切成小片。

3、牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、花椒粉、薑末、料酒、醬油適量，用筷子順着一個方向攪拌。

4、一邊攪拌一邊打入適量的水，水要一點一點加入，攪拌到上勁。

5、放入蔥末，在蔥末上倒入芝麻油少許，稍稍攪拌即可。

6、胡蘿蔔擦成比較細的絲，再稍剁幾下就好。

7、加入到肉餡中，攪拌均勻。

牛肉餃子餡怎麼做好吃：松蘑牛肉餃子餡

材料：牛肉200g、西葫蘆1根、胡蘿蔔1根、辣味臘腸80g、松蘑4片、豆皮1張、紅薯粉條1團、油適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、黃豆醬適量、料酒適量、姜粉適量、蔥末適量、醬油適量。

做法：

1、松蘑要提前半小時泡發，其餘原料洗淨切碎備用，西葫蘆要把水份擠掉一部分，

2、牛肉絞碎加入料酒姜粉蔥花醬油，我家這個是純瘦肉所以還加了一勺多色拉油，本身帶肥肉的就不用了。

3、加入胡蘿蔔西葫蘆松蘑粉條豆皮和臘腸。

4、加入黃豆醬、鹽、香油、雞精和勻。

牛肉餃子餡怎麼做好吃：芹菜牛肉餡

材料：芹菜、牛肉、大蔥、花生油、香油、食鹽、雞精、花椒。

做法：

1、麪粉加一個雞蛋加溫水和成麪糰，醒發一個小時。

2、大蔥洗淨切段

3、溫水泡花椒

4、大蔥切末

5、過濾花椒水

6、牛肉餡打進半碗花椒水，大量順時針攪拌。

7、肉餡加入蔥末、食鹽、適量雞精、花生油、香油少許、生抽。

8、芹菜洗淨控水切成細丁，加入肉餡攪拌均勻。

9、噴香肉餡做好了。

牛肉餃子餡怎麼做好吃：牛肉韭菜餡

材料：牛肉400g、韭菜300g、油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量。

做法：

1、牛肉餡。

2、把牛肉餡加水加調料順時針攪拌。

3、韭菜切碎。

4、韭菜放入牛肉餡裏，攪拌均勻。