爲什麼孕婦要少吃菠菜
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菠菜雖然營養價值高,但其內含有大量的草酸,攝入後會影響小腸吸收鐵元素的能力,導致體內的鐵元素流失,而孕期準媽媽本來就容易貧血,食用菠菜會加重貧血。
同時,草酸還會影響鋅、鈣的吸收,缺鈣會影響胎兒骨骼和牙齒髮育,缺鋅會導致孕婦食慾不振,影響營養的攝入。
因此,從這些方面考慮,建議孕婦要少吃菠菜。
孕婦怎麼吃菠菜好孕婦吃菠菜時,最好先將菠菜焯水後再烹飪,這樣可去掉大部分草酸,食用就不怕影響鈣、鐵、鋅等營養素的吸收了,還可去除澀味,補充胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、葉酸和多種孕期所需營養,有益孕婦及胎兒健康。
菠菜怎麼焯水:鍋中燒開水,然後將清理乾淨的菠菜放進去,焯水30秒到1分鐘後馬上撈出,再用於烹飪即可。
孕婦正確吃菠菜的好處1、菠菜能促進生長髮育
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進胎兒生長髮育。
2、菠菜可以保障營養,增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
3、促進新陳代謝
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。孕婦食用菠菜,還可降低中風的危險。
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