青棗泡酒的做法 青棗怎麼做酒
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青棗是冬季常見的一種水果,它最常見的食用方法是當水果直接吃,但其實它還可用來泡酒,且青棗酒有一定的保健功效。下面一起來學習下青棗泡酒的做法吧。
青棗泡酒的做法
原料:青棗600克,冰糖210克,米酒600克。
做法:
1、青棗洗淨,完全晾乾;
2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、再倒入米酒,然後封緊瓶口;
4、貼上製作日期卷標,放置於陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用。
青棗酒製作注意事項
1、青棗酒是一種果酒,酒精度不宜過高,經驗表示採用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。
2、青棗酒在製作時加一些冰糖一起,味道會更鮮美。
3、青棗酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁,調製爲餐前酒,也很適合加在咖啡裏飲用。
青棗的營養價值及功效
青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等,素有“維生素丸”之稱,有“日食三棗,長生不老”之說。
功效:
1、青棗中含有大量的糖類物質,對於低血糖的人,平時多吃幾顆,可以有效補充體內的糖分,能夠有效減緩症狀。
2、青棗中含有大量的維生素c以及維生素b,可以促進胃腸道的消化與吸收,且可以起到美容作用。
3、青棗中含有大量的鈣、磷等微量元素,可以補充體內的微量元素,能夠預防水電解質的紊亂,還可以預防骨質疏鬆。
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