孕婦吃燒烤對胎兒有什麼影響？

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燒烤大家都喜歡，很多孕媽媽在懷孕期間很想吃口美味的燒烤，可是懷孕期間，孕婦可以吃燒烤嗎　孕婦吃燒烤對胎兒有什麼影響？

孕婦能吃燒烤嗎？

進食煎炸燒烤燥熱類食物過多容易上火，所以一般不建議孕婦吃燒烤。若是要吃，在吃燒烤時不但要細嚥慢嚼，以免吞入異物，同時要適當節制，不能吃得過多，否則容易損害胃腸道功能。

孕婦慎吃燒烤的原因

1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”，隨着香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。

2、由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附着於食物表面。

3、美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍，增加患卵巢癌的危險性，燒烤食品有強“毒性”。

4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能會感染上寄生蟲，也會危害自己和胎兒的健康。

孕婦能吃的燒烤菜譜

微波爐做烤雞翅

材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

做法：1、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內，加入少量醬油，放2勺醬油足可。

2、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味，加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

3、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料，蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，最好是一個晚上，如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味。 4、將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道纔對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少，將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。溫馨提示：像魚也很適合來烤，但是孕婦最好還是吃些清淡的食物，偶爾換換口味就好了。

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