孕婦吃了發黃的帶魚有關係嗎
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孕婦吃了發黃的帶魚有關係嗎
有關係，可能會出現急性腸胃炎。
帶魚發黃說明其已經變質了，這樣的帶魚肉中有很多有害細菌，而孕婦本身抵抗力就較弱，吃了發黃的帶魚就可能導致急性腸胃炎，發生嘔吐，腹痛，腹瀉、發燒等症狀，還可能出現起紅疹、瘙癢等過敏症狀。所以，發黃了帶魚不宜再食用。
新鮮的帶魚表面一般都有一層銀白色的銀鱗，這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的，營養價值比較高，也是判斷帶魚是否變質的一個依據。而當帶魚存放不當或者存儲的時間過長時，這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應，導致其表面發黃。
冷藏
如果是新鮮帶魚，建議清洗乾淨之後放在冷藏室保存不要超過24小時。超過24小時則需要進行冷凍保存。
冷凍
冷凍保存的帶魚爲了避免發黃，一定要避免中途解凍，一旦解凍了就要及時吃掉，不能二次冷凍，並且要用保鮮袋密封保存，以免冷凍帶魚塊接觸倒空氣併發生反應。
