孕婦吃小黃魚有什麼好處
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黃花魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分,其水解蛋白質含較多的氨基酸,如穀氨酸、賴氨酸、亮氨酸等17種氨基酸,另外,黃花魚的穀氨酸含量也較多,而穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸,孕婦適量吃小黃魚剛好能補充這些營養 ,有助於胎兒的發育。
促進胎兒大腦發育很多魚類都含有DHA,黃花魚也一樣,而DHA是一種多元不飽和脂肪酸,是孩子大腦發育所必須要的一種營養物質。而孕期準媽媽適量多吃黃花魚就能補充DHA,有助於促進胎兒大腦發育,將來會更聰明。
美容護膚小黃魚的營養豐富,含有膠原蛋白、維生素等,這些物質對於皮膚保溼都有不錯的作用,而且膠原蛋白還能增加皮膚的彈性,所以說孕婦適量食用淡化,不僅能補充胎兒所需的營養,還有美容護膚的作用。
補虛強身黃花魚是一種性味甘平的食材,有很好的補虛益精和健脾升胃作用,孕婦平常適量食用可以提高腸胃功能,也可以加快身體的正常代謝,能讓身體的疲勞和體虛症狀很快消失。
孕婦吃小黃魚注意事項
1、黃花魚屬於發物,所以有哮喘和過敏體質的孕婦應慎吃。
2、黃花魚是一種易生痰助毒的魚類,所以平時那些經常出現潰瘍的人羣,比如患外科瘡癤者不宜吃,否則會潰瘍高發。
3、孕婦吃黃花魚時,不能與蕎麥麪同食,否則容易消化不良。
孕婦吃小黃魚的做法推薦乾燒小黃魚
原料:小黃魚500克、五花肉粒50克、杏鮑菇粒50克、青二荊條絲10克、紅二荊條絲10克、蔥絲20克、泡椒100克、老薑20克、蒜瓣30克。
調料:冰糖老抽3克、味極鮮醬油7克、郫縣豆瓣80克、味精2克、雞精4克、香油1克、色拉油150克。
做法:
1、鍋內放入色拉油、老薑、蒜瓣、豆瓣、泡椒炒香加入高湯,小火湯熬 30 分鐘;
2、將小黃魚去內臟洗淨,放入湯內浸熟打起,再用 190°油溫炸酥裝盤;
3、五花肉、杏鮑菇拉油,鍋內放入色拉油,入拉過油的五花肉杏鮑菇炒香,加入冰糖老抽上色,放入青紅二荊條、蔥絲。味極鮮醬油、味精、雞精、香油、蔥花,起鍋淋於炸好的小黃魚之上。
香酥小黃魚
原料:小黃魚、姜蔥汁、料酒、檸檬片、幹辣椒節、花椒、胡椒粉。
做法:
1、把小黃魚治淨,對剖成兩半,納盆加姜蔥汁、料酒、檸檬片、幹辣椒節、花椒和胡椒粉拌勻,醃漬20分鐘;
2、鍋裏放色拉油燒至六成熱,下小黃魚炸至表面硬挺時,轉小火浸炸至內外酥脆,撈出來瀝油,晾冷後裝盤,配椒鹽味碟即可上桌。
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